Bật mí cách làm dạ dày xào cần tỏi ăn là ghiền

Cách làm dạ dày xào cần tỏi không còn xa lạ với bất cứ ai trong chúng ta nữa đúng không các bạn? Vị dai dai, giòn giòn đặc trưng của dạ dày kết hợp cùng mùi thơm của cần, tỏi, vị thanh mát của các loại rau củ vô cùng kích thích vị giác đấy ạ. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách sơ chế, xào dạ dày làm sao để dạ dày có được độ giòn như mong muốn đâu ạ. Bởi vậy 7mongngonmoingay.net sẽ gửi tới các bạn cách làm dạ dày xào cần tỏi để các bạn tham khảo nhé!

+ 1/2 củ cà rốt
+ 1/2 củ hành tây
+ 300 g dạ dày lợn
+ Nấm hương: 10 tai
+ Cần tây, tỏi tây, hành khô
+ Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu

Bật mí cách làm dạ dày xào cần tỏi ăn là ghiền

Cách làm dạ dày xào cần tỏi

Bước 1: Sơ chế dạ dày

– Bạn cắt bỏ phần mỡ còn lại bên trong chiếc dạ dày. Lộn trái chiếc dạ dày ra, xả và rửa trực tiếp dạ dày dưới vòi nước chảy, dùng dao cạo sạch hết màng nhầy. Tiếp đến, bạn cho chút bột mì vào và bóp thật kỹ để chiếc dạ dày ra hết nhớt.

– Sau đó, rửa sạch lại dạ dày với nước, dùng muối xát và bóp mạnh tay vào dạ dày nhiều lần trước khi đem rửa lại, tiếp tục sát chanh thật đều lên để dạ dày được trắng.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu

– Nấm hương bạn rửa sạch, ngâm nấm với nước lạnh cho mềm rồi vớt ra, để ráo.

– Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch, tỉa hoa.

– Hành tây bóc vỏ bên ngoài, rửa sạch và bổ múi cau.

– Cần, tỏi tây nhặt, rửa sạch rồi cắt khúc.

– Hành khô bạn bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.

Bước 3: Ướp dạ dày

Khi dạ dày đã sạch bạn dùng dao sắc thái dạ dày thành những miếng vừa ăn. Tiếp đến, ướp dạ dày với 1 thìa cafe hành băm,1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 muỗng canh nước mắm khoảng 20 phút cho ngấm.

Bước 4: Xào dạ dày

– Bạn cho chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi phi thơm hành băm, sau đó cho dạ dày đã ướp vào xào với lửa lớn, tiếp đến cho nấm hương vào xào chừng 2 phút. Tiếp theo, bạn cho cà rốt tỉa hoa vào xào cùng, cuối cùng là hành tây bổ múi cau, bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn và đảo đều tay cho các nguyên liệu ngấm gia vị.

– Trước khi bắc chảo xuống, bạn cho cần, tỏi tây cắt khúc vào, đảo nhanh tay khoảng 1 phút rồi tắt bếp.

Trông đĩa dạ dày xào cần tỏi mà chúng ta vừa hoàn thành có hấp dẫn không các bạn? Khi dọn món ăn ra đĩa, các bạn rắc thêm chút hạt tiêu lên trên để món ăn thêm thơm và hấp dẫn hơn nhé! Món ăn này đặc biệt rất được lòng các chàng nhà chúng ta đấy ạ. Vậy thì các nàng hãy nhanh tay vào bếp làm món dạ dày xào cần tỏi để lấy lòng các chàng thôi.


Add Comment