Bí quyết làm bánh tráng nướng đặc sản Đà Lạt

Ai đã từng có cơ hội qua thăm Đà Lạt thì chắc hẳn không thể quên được hương vị của món bánh tráng nướng nổi tiếng của vùng đất này. Đây là món bánh được biến tấu thông minh từ món pizza nhưng hương vị lại khá riêng biệt chứ không hoàn toàn giống bánh pizza. Nhiều bà nội trợ cũng muốn thử tay nghề làm bánh với món bánh này nhưng lại không có dụng cụ nướng bánh, phải làm sao đây? Hôm nay mình và 7monngonmoingay.net sẽ mang giải pháp tới cho cá bạn nha.

+ Ruốc heo
+ Bơ thường
+ Tỏi, hành lá
+ Trứng gà: 2 quả
+ Tép khô loại nhỏ
+ Bánh tráng bò bía: 4 lá
+ Tương ớt, muối hạt, sốt Mayonnaise
Bí quyết làm bánh tráng nướng đặc sản Đà Lạt

Bí quyết làm bánh tráng nướng 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm bánh tráng nướng

  • Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
  • Hành lá nhặt, rửa sạch và thái nhỏ.
  • Dùng tay xé ruốc heo cho bông ra.
  • Tép khô bạn đem rửa sạch.

Bước 2: Rang tép khô

  • Đun nóng chảy một muôi bơ trong chảo, phi thơm tỏi băm rồi cho tép khô vào chảo rang cho đến khi tép khô chín và chuyển sang màu đỏ là được.
  • Sau đó, trút tép rang ra bát to và đập trứng gà, ruốc heo và hành lá thái nhỏ vào và trộn đều lên.

Bước 3: Nướng bánh tráng

  • Bạn rắc muối hạt to vào chảo, dàn đều và rang khô, vặn nhỏ lửa rồi xếp bánh tráng lên cho kín chảo.
  • Chúng ta đun trong khoảng 1 phút để bánh tráng được khô, viền bánh cong lên là được.
  • Giờ thì cho hỗn hợp trứng ở bước 2 lên trên bánh, dàn đều ra
  • Tiếp tục nướng bánh tráng cho tới khi trứng chín tới và se mặt lại thì cho sốt Mayonnaise và tương ớt lên trên trứng, gập đôi lại và tắt bếp, xếp bánh ra đĩa và thưởng thức.

Giờ đây bạn hoàn toàn có thể tự làm món bánh tráng nướng ngay tại nhà mà không cần lo lắng vì thiếu dụng cụ nướng bánh rồi đúng không nào? Tuy rằng bánh được nướng bằng chảo nhưng hương vị của bánh cũng không hề bị ảnh hưởng chút nào đâu ạ. Bạn không tin ư, hãy cùng mình cắn thử một miếng nào.


Add Comment