Cách chế biến cá diêu hồng sốt cà chua thơm ngon đúng điệu

Cá diêu hồng là loại cá có thịt săn chắc, thơm ngon và không quá nhiều xương, vì vậy rất hợp để chế biến những món cá nướng, cá hấp, hay sốt. Hôm nay chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm cá diêu hồng sốt cà chua để bày tiệc trong ngày Tết nhé. Cách làm món ăn này thì không hề phức tạp nhưng để có món cá diêu hồng sốt cà chua đậm đà, đẹp mắt thì chưa phải ai cũng biết đâu ạ. Vậy thì 7monngonmoingay.net sẽ chia sẻ kinh nghiệm nấu món ăn này với các bạn nhé.

+ Dứa: 1/2 quả
+ Cà chua: 2 quả
+ Cá diêu hồng: 1 con
+ Muối, hạt nêm, tiêu
+ 1 muỗng nước cốt chanh
+ Hành lá, ớt, rau mùi, gừng, hành khô

Cách chế biến cá diêu hồng sốt cà chua thơm ngon đúng điệu

Cách chế biến cá diêu hồng sốt cà chua

Bước 1: Sơ chế cá diêu hồng và các nguyên liệu

  • Gừng tươi bạn cạo vỏ, rửa sạch, cho vào cối giã lấy nước
  • Bóc vỏ hành khô rồi băm nhỏ
  • Bạn sơ chế cá diêu rồi rửa sạch, dùng dao sắc khía 2, 3 đường chéo lên mình cá và đem ướp cá với 1 thìa nhỏ tiêu, 1 chút muối, 1 ít bột nêm cùng nước gừng trong vòng 15 phút.
  • Rửa sạch cà chua, dứa và thái hạt lựu
  • Rau mùi, hành lá rửa sạch rồi thái nhỏ

Bước 2: Sốt cá diêu hồng

  • Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào, đun nóng rồi cho cá diêu hồng vào chiên cho tới khi 2 mặt vàng đều thì vớt riêng ra đĩa
  • Sau đó, cho cà chua vào chảo xào nát cùng ít muối, rồi cho dứa vào xào cùng, nêm gia vị cho vừa miệng, đun lửa nhỏ cho tới khi có được hỗn hợp sền sệt lại là được
  • Cuối cùng, múc 1/2 nước sốt vừa đun ra một chiếc đĩa sâu lòng, xếp cá diêu hồng đã chiên lên rồi rưới 1/2 nước sốt còn lại lên khắp trên mình cá, rắc chút rau mùi, hành lá thái nhỏ lên trên cùng để món ăn thêm hương vị và đẹp mắt.

Vậy là chúng ta đã vừa cùng nhau hoàn thành  món cá diêu hồng sốt cà chua siêu hấp dẫn rồi đấy. Cũng như nhiều món cá khác, cá diêu hồng sốt cà chua ngon nhất khi được ăn nóng bạn nhé. Đây cũng là món ăn rất hợp để thưởng thức vào những ngày mùa đông lạnh giá này đấy ạ.


Add Comment