Cách chế biến món cá ngừ kho dứa thơm ngon đậm đà

Cách nấu món cá ngừ kho dứa cho những bữa cơm bên gia đình ấm áp luôn được các chị em nội trợ chúng ta quan tâm. Hầu hết các món từ cá ngừ kho rất bắt cơm như : cá ngừ kho nước mía, cá ngừ kho măng,… Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn thêm một món kho từ cá ngừ nữa là cá ngừ kho dứa mà người miền trung gọi là cách nấu món cá ngừ kho thơm. Quả dứa (hay quả thơm) được biết đến là một loại trái cây chứa rất nhiều vitamin C, vừa có thể dùng làm nước ép hoặc ăn sống, vừa có thể sử dụng như một loại nguyên liệu ẩm thực độc đáo. Nhanh chân vào bếp cùng chúng tôi thực hiện cách nấu cá ngừ kho thơm ngon bạn nhé!

+ 3 miếng cá ngừ
+ 1/2 muỗng cà phê tiêu
+ 2 muỗng canh đường
+ 1 muỗng canh tỏi băm
+ 3 muỗng canh nước mắm
+ Hành lá
+ 1 muỗng canh hành tím băm
+ 1 muỗng canh ớt băm
+ 1/2 trái dứa
+ 3 trái cà chua
+ 600ml nước dừa tươi hay nước lạnh hoặc nước cốt dừa

Cách chế biến món cá ngừ kho dứa thơm ngon đậm đà

Cách nấu món cá ngừ kho dứa

Bước 1: Bước đầu tiên để thực hiện cách nấu cá ngừ kho nước dừa sử dụng nguyên liệu là quả dưa thì bạn nên chọn những quả vừa chín tới, không bị dập. Dứa gọt vỏ, thái lát; cà chua rửa sạch bỏ múi cau, hành hoa thái nhỏ. Cá ngừ bạ rửa sạch và ướp với một ít tiêu, muối và hạt nêm.

Cách chế biến món cá ngừ kho dứa thơm ngon đậm đà phần 1

Bước 2: Bước tiếp theo để cho cá ngừ nấu ngọt thì bạn nên bắt lên bếp một chảo dầu, phi thơm hành tỏi băm nhuyễn và cho từng lát cá ngừ vào chiên vàng đều hai mặt.

Cách chế biến món cá ngừ kho dứa thơm ngon đậm đà phần 2

Bước 3: Ở một chảo khác, bạn bắt lên và cũng cho dầu và cho đường vào thắng để tạo màu cho cách nấu món cá ngừ kho thơm thêm bắt mắt. Nhớ khuấy đũa đều trong quá trình thắng và chỉ bật lửa nhỏ. Khi thấy đường chuyển sang màu vàng nâu, bạn cho hành tím, tỏi, ớt băm vào xào nha!

Cách chế biến món cá ngừ kho dứa thơm ngon đậm đà phần 3

Bước 4: Tiếp theo bạn cho cà chua và dứa vào chảo kho với lửa nhỏ. Với cách chế biến này, bạn có thể làm cá ngừ kho thơm ăn với bún sẽ rất tuyệt cú mèo đấy! Khi thấy cà chua và dứa đã hơi mềm, bạn cho tiếp cá ngừ chiên vàng vào, cho nước cốt dừa vào nồi kho, nêm nếm cho vừa ăn và ninh với lửa nhỏ tỏng vòng 15-30 phút. Khi thấy nước còn ít và sền sệt thì bạn có thể tắt bếp, rắc ít tiêu và hành hoa thái nhỏ lên trên. Vậy là món cá ngừ kho cà chua dứa với nước cốt dừa đã hoàn thành rồi đấy!

Cách chế biến món cá ngừ kho dứa thơm ngon đậm đà phần 4

Cách nấu món cá ngừ kho thơm thật đơn giản và ít tốn thời gian nữa bạn nhỉ? Từng miếng thịt cá ngừ thơm ngon thấm vị mặn ngọt đậm đà, kết hợp hương vị đặc trưng của dứa và cà chua sẽ làm bạn thích mê đấy! Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách nấu cá ngừ kho thơm ngon của chúng tôi nhé!


Add Comment