Cách chế biến mực xào nghệ vàng ươm đẹp mắt

Cách chế biến mực xào nghệ chắc chắn sẽ khiến bạn không thể tin vào mắt mình bởi màu vàng ươm đẹp mắt của nó. Không chỉ có vậy, vị giác ngủ quên của bạn cũng sẽ ngay lập tức bị đánh thức với mùi thơm đặc trưng của món ăn đấy. Nói tới đây có lẽ bạn đã rất muốn vào bếp thử sức làm mực xào nghệ cùng 7monngonmoingay.net rồi phải không?

+ Sả, ớt: 30 g
+ Tỏi, bột nghệ
+ Hành tây: 1/2 củ
+ Mực tươi: 500 g
+ Đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, tiêu

Cách chế biến mực xào nghệ vàng ươm đẹp mắt

Cách chế biến mực xào nghệ

Bước 1: Sơ chế, ướp mực

– Mực bạn rửa sạch, loại bỏ túi mực màu đen, rửa lại mực với nước cốt chanh để loại bỏ mùi tanh cúa mực, sau đó rửa lại mực với nước sạch. Tiếp đến, bạn khía vảy rồng lên thân mực và thái mực thành những miếng nhỏ vừa ăn.

– Hành tây bóc vỏ, rửa sạch bổ múi cau.

– Sả bóc vỏ băm nhỏ cùng tỏi, ớt

– Bạn ướp mực với chút mắm, hạt nêm, đường trong khoảng 20 phút cho mực ngấm gia vị.

Bước 2: Xào mực

– Bạn cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho sả, tỏi, ớt băm nhỏ vào phi thơm lên, tiếp đó cho 2 thìa bột nghệ vào cùng, đảo đều lên rồi trút hành tây bổ múi cau vào xào cho tới khi hành tây gần chín tới thì trút mực đã ướp gia vị vào xào cùng.

– Nêm nếm các loại gia vị cho vừa miệng và xào thêm chừng 5 phút nữa rồi tắt bếp.

– Cuối cùng, bạn trút mực ra đĩa, rắc chút hạt tiêu và trang trí vài cọng rau mùi lên trên cho đẹp mắt.

Bạn thấy rồi đó, mực xào nghệ ngon hơn cả những gì mình quảng cáo đúng không? Có lẽ bạn đang tự trách bản thân tại sao lại không nghĩ tới sự kết hợp này sớm hơn nhỉ, nhưng giờ vẫn chưa muộn mà, phải không?


Add Comment