Cách làm bánh bao chiên nhân thịt vàng ruộm thơm nức

Chúng ta thường rất quen thuộc với những loại bánh bao hấp với nhiều hương vị, màu sắc nhưng lại thiếu đi độ giòn rụm hấp dẫn. Vậy tại sao bạn lại không nghĩ tới một loại bánh bao vừa thơm ngon lại giòn giòn nhỉ? Bạn hãy nếm thử món bánh bao chiên nhân thịt xem sao nhé, mình tin rằng hương vị của nó sẽ khiến bạn thích mê cho mà xem. Giờ thì mình sẽ vào bếp với 7monngonmoingay.net để làm bánh bao chiên nhân thịt cho bạn thưởng thức nhé!

+ Bột mì: 200g
+ Bột nở: 100g
+ Củ sắn: 100g
+ Trứng gà : 1 quả
+ Trứng cút: 10 quả
+ Thịt nạc xay: 150 g
+ Nước hoặc sữa tươi: 150 ml
+ Mộc nhĩ, miến khô, hành tím
+ Đường, tiêu, muối, bột nêm

Cách làm bánh bao chiên nhân thịt vàng ruộm thơm nức

Cách làm bánh bao chiên nhân thịt

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu làm nhân bánh

  • Thịt xay bạn ướp với gia vị chừng 20 phút cho ngấm
  • Hành lá, củ sắn thái nhỏ, bạn vắt sắn cho ráo nước
  • Miến khô, mộc nhĩ ngâm cho nở, rửa sạch rồi băm nhỏ
  • Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.
  • Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ rồi xào thơm và ướp với thịt cùng hành lá, củ sắn, mộc nhĩ, miến, nêm nếm chút tiêu, muối, bột nêm, đường sao cho vừa ăn.

Bước 2: Làm nhân bánh

  • Bạn chia phần thịt vừa ướp thành những viên tròn nhỏ, cho trứng cút vào trong nhân thịt rồi bọc kín lại, lăn tròn đều tay.

Bước 3: Làm vỏ bánh

  • Bạn cho bột vào một chậu hoặc âu lớn, đổ 1 lượng sữa nước vừa đủ vào và trộn đều lên, bạn cho thêm cả lòng đỏ trứng gà vào, đánh tan hỗn hợp bột cho thật nhuyễn mịn, bột đạt chuẩn là khi bạn ấn tay vào mà bột không bị dính tay nhé.
  • Giờ thì bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín âu bột lại và ủ khoảng 8 tiếng hoặc qua đêm.

Bước 4: Nặn bánh

  • Bạn lấy phần bột bánh ra khỏi âu, chia bột thành nhiều phần nhỏ đều nhau, dùng dụng cụ cán bột cán mỏng từng miếng  bột rồi cho nhân trứng thịt vào giữa.
  • Tiếp đó, khéo léo bọc kín phần nhân lại, bạn có thể gấp nếp hoặc tạo dáng tùy ý để bánh bao được đẹp và bắt mắt hơn.

Bước 5: Chiên bánh

  • Trước tiên, cho dầu vào chảo, bạn nên cho dầu ngập bánh bao để khi chiên bánh sẽ nhanh vàng và giòn hơn. Bạn đun sôi dầu rồi thả từng chiếc bánh bao vào chiên với lửa vừa để phần nhân bên trong được chín đều.
  • Chiên cho tới khi vỏ bánh có màu vàng đẹp mắt thì vớt bánh ra để ráo dầu.

Bánh bao chiên nhân thịt khi ăn thường được chấm với nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt. Vị beo béo, giòn rụm của bánh bao chắc chắn sẽ giúp bạn nhanh chóng ghi điểm với bố mẹ chồng và cả ông xã thân yêu đấy. Chúc bạn thành công với bánh bao chiên nhân thịt nhé!


Add Comment