Cách làm bánh bao gạo lứt thơm ngon dinh dưỡng đơn giản

Cách làm bánh bao gạo lứt thơm ngon dinh dưỡng đơn giản mà 7monngonmoingay.net khuyên các bạn không nên bỏ qua. Chưa nói về độ ngon, chỉ xét về góc độ dinh dưỡng không thôi thì món bánh bao này đã rất bổ và tốt bởi vì kết hợp làm bánh với bột gạo lứt, mà gạo lứt thì khỏi phải bàn về công dụng. Gạo lứt còn ăn để chữa một số bệnh nữa. Vì thế sự sáng tạo làm bánh bao với bột gạo lứt là sự kết hợp hoàn hảo nhất. Chúng ta vừa có món bánh ngon vừa lại rất tốt cho cơ thể. Cách làm không có gì là khó, có chúng tôi ở đây rồi, bạn chỉ việc chuẩn bị nguyên liệu và làm theo các bước hướng dẫn thôi nhé. Mời mọi người cùng vào bếp nghen.

+ Bột gạo lứt: 500g (có sẵn men nở)
+ Đường cát trắng: 125gr.
+ Bốn cái quả trứng gà.
+ 250ml sữa tươi lạt.
+ Một thìa nhỏ muối ăn.
+ Một củ nhỏ hành tây.
+ Hành tây: 1 củ nhỏ
+ 200gr thịt heo xay, Mộc nhĩ: ba cái.
+ Những loại gia vị: dầu ăn, tiêu bột, bột nêm, nước mắm, mì chính, rượu gạo.

Cách làm bánh bao gạo lứt thơm ngon dinh dưỡng đơn giản hình 1

Quy trình tiến hành làm bánh bao gạo lứt

Bước 1: Chuẩn bị vỏ bánh và nhân bánh

Làm nhân bánh

  • Trứng gà luộc cho chín, bóc vỏ, xắt hình múi cau vừa phải.
  • Hành tây lột vỏ đi, thái kiểu hạt lựu.
  • Nấm ngâm nước muối ăn pha loãng, để cho nấm mộc nhĩ nở nở to, rồi cắt quăng chân nấm, rửa lại qua nước sạch, vớt ra để ráo sau đó cắt nhỏ.
  • Bỏ thịt heo nạc xay vào bát rộng sau đó cho tiếp mộc nhĩ, hành tây, một tí rượu gạo trắng, nước mắm làm cho nhân bánh tăng vị, bột nêm, dầu thực vật, tiêu bột. Đảo đều tất cả các gia vị sau đó để riêng.

Cách làm bánh bao gạo lứt thơm ngon dinh dưỡng đơn giản hình 2

Nhồi và ủ bột

  • Bắc 1 cái xoong lên trên bếp, đổ sữa tươi không đường vào đun nóng chừng 40 đến 50°C, cho gói men nở trong gói bột gạo lứt vào đảo cho thật đều, để như vậy độ mười phút để cho bột men nở.
  • Rây bột gạo lứt cho mịn, phân riêng 1/2 chén bột dùng để làm áo bột. Cho số bột còn lại vào tô lớn trút men nở vào sau đó cho thêm tiếp muối, đường cát trắng vào.
  • Dùng tay nhồi bột khoảng mười phút để cho bột nhuyễn, cho tiếp tục một muỗng dầu ăn vào cùng rồi nhồi 10ph nữa để bột thật mịn.
  • Dùng màng bọc thực phẩm hoặc khăn sạch phủ kín bột lại, ủ bột khoảng 1 cho đến hai h phụ thuộc vào thời tiết để bột nở nhanh hay chậm.

Cách làm bánh bao gạo lứt thơm ngon dinh dưỡng đơn giản hình 3

Bước 2: Tiến hành làm món bánh bao và hấp chín bánh

  • Lúc bột ủ đã nở gấp hai lượng lúc đầu, ta dùng tay nhồi trở lại 1 lần nữa để cho bột nhuyễn.
  • Chia bột thành các phần cho thật đều nhau.
  • Rải chén bột để dành riêng khi nãy lên trên 1 cái bàn sạch sao cho bánh không dính lên trên bàn.
  • Cán mỏng từng phần bột đã chia ra, cán làm sao cho ở bên ngoài mỏng hơn phía bên trong để dễ dàng gói bánh.
  • Để phần nhân thịt đã trộn vào giữa bánh và cho hột gà đã chuẩn bị vào, rồi gói miệng bánh trở lại làm sao cho đẹp và quan trọng là phủ kín nhân bánh.
  • Nếu sợ bánh bao hấp dính vào xửng hấp thì sau lúc gói bánh xong rồi, để bánh bao lên miếng lót chờ tí nữa cho vào xửng hấp bánh.
  • Làm hoàn thành tất cả những cái bánh thì cho bánh bao nghỉ thêm 1/2h để cho bánh nở.
  • Đặt nồi hấp lên trên bếp, đổ nước đun tới khi nước sôi, cho vô 2 thìa giấm mục đích để bánh bao được màu trắng đẹp. để bánh bao vào xoong hấp, tránh để các bánh đè lên với nhau , bánh bao sẽ chín rất lâu và không giữ được hình dạng ban đầu.
  • Hấp bánh độ hai mươi cho đến 25 phút là bánh đã chín.

Cách làm bánh bao gạo lứt thơm ngon dinh dưỡng đơn giản hình 4

Bước 3: Thưởng thức bánh bao gạo lứt

  • Xếp bánh bao gạo lứt đã chín ra đĩa.
  • Dùng lúc còn nóng sẽ tăng thêm vị ngon đấy nha.

Cách làm bánh bao gạo lứt thơm ngon dinh dưỡng đơn giản hình 5

1 số đề nghị đối với cách làm món bánh bao gạo lứt

  • Chọn loại thịt nạc có ít mỡ cho nhân bánh thêm phần thơm béo nhe.
  • Nêm gia vị dựa theo sở thích chế độ ăn uống của từng người.

Màu sắc của loại bánh bao gạo lứt này tuy không bắt mắt cho lắm nhưng khi thưởng thức thì phải nói rằng rất là tuyệt vời. Trong gia đình nếu có người cần phải thường xuyên ăn gạo lứt để chưa bệnh thì thỉnh thoảng hãy đổi món này để thay đổi vị cho bớt ngán nhé. Chúc bạn thành công với cách làm bánh bao gạo lứt và có một cuối tuần thật vui vẻ!

Add Comment