Cách làm bánh bao nhân thập cẩm ngon mê ly

Bánh bao nhân thập cẩm thường được dùng để làm món ăn sáng cho nhiều gia đình bởi bánh rất ngon, dễ ăn, lại cung cấp đủ năng lượng cho chúng ta hoạt động cả một ngày dài nữa. Bạn vẫn thường hay phải chen chúc ở những hàng quán đông đúc để chờ mua bánh bao, đôi khi rất khó chịu đúng không nào? Vậy thì tại sao bạn lại không thử tự làm bánh bao tại nhà cho cả gia đình nhỉ? 7monngonmoingay.net sẽ gợi ý công thức cho bạn nhé!

+ Trứng cút
+ Nước, sữa tươi
+ Bột mì, men nở
+ Trứng cút, lạp xưởng, thịt xay
+ Đường, muối, dầu hào, dầu ăn, tiêu
+ Hành khô, nấm hương, mộc nhĩ, miến, hành tây

Cách làm bánh bao nhân thập cẩm ngon mê ly

Cách làm bánh bao nhân thập cẩm

Bước 1: Làm vỏ bánh

  • Bạn đổ bột mì ra thau hoặc âu to, cho men nở, đường cát, chút muối tinh, dầu ăn và sữa tươi vào, trộn đều lên, nhồi bột chừng 15- 20 phút.
  • Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín âu bột lại và ủ nơi kín gió.

Bước 2: Chuẩn bị nhân bánh

  • Hành tây bóc vỏ, thái hạt lựu
  • Mộc nhĩ, nấm hương ngâm với nước nở, dùng dao cắt bỏ chân, rửa sạch rồi thái vừa
  • Trứng cút cho vào nồi luộc chín, bóc vỏ
  • Lạp xưởng thái lát mỏng
  • Miến ngâm với nước cho mềm rồi cắt ngắn
  • Bạn cho thịt xay ra tô, cho hành tây, mộc nhĩ, nấm hương, miến vừa sơ chế vào cùng chút dầu hào, tiêu xay, dùng đũa trộn đều lên, bạn ướp khoảng 20 phút cho nhân thịt ngấm gia vị.
  • Sau đó bạn chia thịt thành những phần nhỏ, bọc kín trứng cút cùng vài lát lạp xưởng vào trong nhân thịt để làm nhân bánh bao.

Bước 3: Nặn bánh

  • Khi ủ xong bột, bạn lấy bột ra, đấm nhẹ để hơi khí thoát ra ngoài và nhồi bột thêm 10 phút.
  • Tiếp đến, chia đều bột thành những phần nhỏ bằng nhau để làm vỏ bánh. Bạn vo bột thành từng viên tròn, ấn nhẹ tay và dùng cây cán bột để cán bột mỏng ra, bạn nhớ cán mỏng hơn ở phần mép bánh nhé.
  • Giờ thì, bạn cho viên nhân trứng thịt vào giữa miếng bột, gói kín mép bột lại thành những chiếc bánh bao đẹp.

Bước 4: Hấp bánh

  • Bạn xếp bánh vào xửng hấp, bạn để bánh xa nhau một chút để bánh còn nở nhé, bạn nhớ đun cho nước trong nồi hấp nóng rồi mới cho bánh vào hấp.
  • Hấp bánh trong khoảng 15 phút với lửa to là bánh sẽ chín.
  • Xếp bánh ra đĩa và thưởng thức thôi.

Bánh bao nhân thập cẩm có dễ làm không hả các bạn? Nguyên liệu làm bánh cũng không quá nhiều và khâu chuẩn bị cũng không yêu cầu quá tỉ mỉ các bạn nhỉ? Mình tin rằng với những chia sẻ trên đây, các bạn hoàn toàn có thể tự làm những chiếc bánh bao nhân thập cẩm tại nhà đúng không ạ?


Add Comment