Cách làm bánh bao sữa trứng mới lạ thơm ngon với công thức chuẩn

Trong tất cả các loại bánh, bánh bao là loại bánh phải nói là phong phú nhất từ hình dạng cho đến nguyên liệu, các loại nhân nữa. Kể ra có lẽ kể không hết, vì có nhiều loại chúng ta biết nhưng cũng có loại chúng ta không biết. Không biết loại bánh bao mà hôm nay 7monngonmoingay.net giới thiệu bạn đã từng được thưởng thức chưa. Nếu chưa hoặc nếu đã được thưởng thức và nghiện nó thì hãy tham khảo ngay cách làm bánh bao sữa trứng mới lạ thơm ngon với công thức chuẩn ngay sau đây của chúng tôi. Làm bánh bao hay bất kì món ăn nào cũng không hề khó, chỉ cần cho vào đó một chút thời gian, một chút chú tâm là sẽ hoàn hảo.

+ 500 gram bột mì đa dụng
+ Nước cốt dừa: 100ml
+ 100 gram đường cát
+ Sữa tươi không đường: 300g
+ 3 cái lòng đỏ trứng gà.
+ 2g men làm nở.
+ Bột sữa: 20 gam
+ 1 thìa nhỏ muối
+ Va ni tạo hương: một muỗng dùng để uống cà phê
+ Dầu thực vật: 1 muỗng nhỏ
+ Bơ lạt: 20 g
+ 40 gam bột ngô

Cách làm bánh bao sữa trứng mới lạ thơm ngon với công thức chuẩn hình 1

Quy trình tiến hành làm món bánh bao sữa trứng

Bước 1: Tiến hành làm vỏ bánh và nhân bánh

Làm vỏ bánh

  • Trút sữa tươi vào 1 chiếc chén sau đó bỏ vào xoong đun nóng lên, chỉ được đun độ 400C cho tới 500C thôi nhé. Lấy sữa ra và cho đường cát vào âu sữa hòa tan, tiếp đó trút men làm nở vào quấy tan tất cả hỗn hợp đấy, ủ hỗn hợp độ 10 phút để cho bột nở.
  • Dùng 1 chiếc bát rộng trút bột mì, dầu ăn vô sau đó đổ bát sữa men đã được pha vào cùng với. Bôi dầu thực vật lên bàn tay cùng tô dùng để nhào bột không dính, nhồi bột cho mịn rồi, mịn thì hấp bánh sẽ càng vừa thơm vừa ngon.
  • Dùng giấy bọc thực phẩm hay khăn ấm… che cho kín âu ủ bột chừng một giờ trước khi chế biến bánh.

Cách làm bánh bao sữa trứng mới lạ thơm ngon với công thức chuẩn hình 2

Sơ chế nguyên liệu rồi làm nhân bánh

  • Dùng 1 cái chén cho lòng đỏ trứng gà vào đây, đường cát bột dùng cây đánh trứng và đánh các thành phần hỗn hợp cho thật đều đến khi nào trứng bông lên mới dừng lại.
  • Dùng rây rây sữa bột để cho thật mịn và cho vô âu trứng gà, vừa phải trút sữa bột ta vừa phải dùng tay khuấy đều. Cho tiếp tục bột làm từ ngô, sữa tươi với nước cốt dừa, vào cùng với chén trứng. Nhồi thật đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
  • Cho hỗn hợp trứng và bột vào một chiếc rây đặt ở trong nồi, dùng muỗng riết bột ở bên trên của rây và đảo đều.
  • Để nồi sữa trứng lên trên bếp rồi đun nóng lên, vừa phải nấu vừa đảo để hỗn hợp hòa quyện vào nhau và không cháy.
  • Đảo hỗn hợp cho đến lúc nào kết lại thì hãy tắt lửa đổ muối ăn, vani, bơ lạt, vào cùng và quấy đều rồi để hết nóng.

Cách làm bánh bao sữa trứng mới lạ thơm ngon với công thức chuẩn hình 4

Bước 2: Thực hiện làm bánh bao sữa trứng

  • Lấy âu bột đã ủ ra nhào trở lại một lượt nữa, sau đó chia bột ra thành những phần bằng nhau khoảng 16 phần. Vo tròn những phần bột đấy sau đó ủ tiếp 10 phút nữa.
  • Âu nhân đã được nguội chúng ta dùng muôi chia thành những phần nhỏ như nhau và nhỏ hơn viên bột.
  • Cán mỏng những viên bột trắng ra thành các lát mỏng sau đó để nhân vào chính giữa, gói bánh làm sao cho khéo để cho vỏ bánh bọc kín nhân, và đặt bánh vào giấy lót
  • Thực hiện như vậy với các phần bột còn lại đến khi hết.
  • Để bánh nghỉ nửa tiếng trước khi đem hấp he.
  • Đặt xoong để hấp lên bếp rồi cho bánh vào xửng hấp, không phải xếp bánh chồng chất lên trên nhau nhé.
  • Nhớ cho 1 chút giấm gạo vô trong nước để hấp để cho bánh bao được trắng và đẹp he, hấp bánh bao độ 1/2h là chín.

Cách làm bánh bao sữa trứng mới lạ thơm ngon với công thức chuẩn hình 4

Bước 3: Làm đẹp và thưởng thức bánh bao sữa trứng

  • Cho bánh bao sữa trứng ra ngoài nồi hấp.
  • Nhâm nhi khi còn nóng để cho hưởng thụ tất cả mùi vị của bánh nha.

Cách làm bánh bao sữa trứng mới lạ thơm ngon với công thức chuẩn hình 5

Một số đề nghị khi làm món bánh bao sữa trứng

  • Trong khi sơ chế phần nhân các bạn hãy nếm trước nghen, nếu như nhân bánh còn mùi bột sống hoặc mùi hột gà thì bạn nêm ít sữa vào đảo đều phía bên trên lửa nhỏ, để cho đến khi chín thì thôi.
  • Nhồi bột cho thật mịn nhuyễn để bánh hấp được tơi xốp cũng như vừa thơm vừa ngon hơn.
  • Trong khi hấp bánh không phải mở nắp nồi, để cho bánh nở cho đồng đều nhe.

Món bánh bao sữa trứng có thể làm món khoái khẩu vừa ăn ngon vừa còn giúp tăng cân nữa đấy nhé. Vậy có lí do gì mà chúng ta không tập tành làm món bánh bao này để thưởng thức chừng chừng nhỉ. Cách làm cũng không có gì khó hết đúng không nào. Chỉ cần bỏ thêm chút thời gian vào ngày cuối tuần chẳng hạn, cùng với gia đình và bạn bè tụ tập sum họp để thưởng thức những chiếc bánh bao ngon thơm này nhé.

Add Comment