Cách làm bánh bao truyền thống thơm ngon không hề khó

Bánh bao là một trong nhiều loại bánh có cách làm cực kì đơn giản, chúng ta có nhiều loại bánh bao với đủ các hương vị nhưng với mình bánh bao truyền thống vẫn là loại bánh bao thơm ngon và đắt hàng nhất. Với phần nhân bánh có đủ thịt, trứng, mộc nhĩ vừa đảm bảo dinh dưỡng lại rất thơm ngon nữa. Hôm nay mình sẽ cùng 7monngonmoingay.net vào bếp để làm món bánh này đấy, bạn có muốn thanh gia cùng không nào?

+ Đường: 30 g
+ Men: 12,5 g
+ 300 g bột mì
+ 200 g thịt nạc vai
+ Trứng gà hoặc trứng cút
+ Mộc nhĩ, hành lá, hành tây
+ Nước hoặc sữa tươi: 150 ml
+ Tiêu, dầu hào, đường, hạt nêm, dầu mè

Cách làm bánh bao truyền thống thơm ngon không hề khó

Cách làm bánh bao truyền thống

Bước 1: Làm vỏ bánh

– Bạn hòa tan đường với chút nước ấm ở 35 độ C. Tiếp đó, trộn men với nước, khuấy đều rồi để trong khoảng 5 phút.

– Đổ bột mì vào một chiếc bát lớn. Sau đó đổ từ từ nước men đã hòa vào bột, khuấy đều lên.

– Dùng tay nhào bột cho mịn rồi đậy bát bột lại và ủ chừng 1 giờ để bột nở lên gấp 2.

– Bạn xoa một chút bột mì vào tay, rắc một ít lên thớt dùng làm bánh. Chia chỗ bột thành những phần nhỏ bằng nhau, dùng dụng cụ cán bột cán dẹt bột ra.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu làm nhân bánh

– Rửa sạch thịt nạc vai rồi xay nhuyễn hoặc băm nhỏ

– Mộc nhĩ ngâm với nước ấm cho nở, băm nhỏ

– Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ

– Trứng gà hoặc trứng cút luộc chín, bóc vỏ, trứng gà thì bạn bổ miếng cau còn trứng cút bổ đôi hay để nguyên đều được

– Hành lá nhặt, rửa sạch, thái nhỏ

– Bạn cho thịt, hành tây, mộc nhĩ, hành lá vào tô, nêm nếm gia vị cho vừa ăn

– Bạn lấy một ít thịt, sau đó cho trứng gà hoặc trứng cút vào giữa, viên tròn đều lại.

Bước 3: Nặn bánh

– Bạn dùng phần vỏ bánh vừa cán dẹt ở bước 1, cho từng viên thịt trứng vào giữa miếng bột rồi bao kín lại

– Bạn xếp bánh vào xửng hấp và hấp cho bánh chín là được.

Thật đơn giản để có được những chiếc bánh bao truyền thống vô cùng thơm ngon phải không các bạn? Thi thoảng hãy làm món bánh bao này cho cả nhà ăn sáng nhé, mình tin rằng các thành viên trong gia đình bạn sẽ ngã ngửa với tài làm bánh của bạn cho mà xem. Chúc bạn thành công với bánh bao truyền thống nhé!


Add Comment