Cách làm bánh flan bằng lò nướng mềm thơm béo ngọt

Cách làm bánh flan bằng lò nướng mềm thơm béo ngọt là công thức nhiều người quan tâm tìm kiếm. Hôm nay, 7monngonmoingay.net xin chia sẻ cùng các bạn công thức chuẩn nhất để làm nên những chiếc bánh flan mềm mịn, thơm và béo, với vị ngọt vừa phải cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

+ 330ml sữa tươi có đường (3 hộp sữa nhỏ của con)
+ 2 muỗng ăn cơm sữa đặc.
+ 2 trứng gà nguyên quả+ 1 lòng đỏ trứng
+ 1 ống vani tạo mùi.
+ 2 muỗng ăn cơm đường
+ 2 muỗng nước lạnh
+ Vài giọt chanh

Cách làm bánh flan bằng lò nướng:

Cách làm bánh flan bằng lò nướng mềm thơm béo ngọt

Bước 1: Làm caramen:

  • 2 muỗng ăn cơm đường, 2 muỗng nước lạnh khuấy tan, bắc lên bếp lửa nhỏ, quấy nhẹ tay cho đường tan, đun sôi đến khi đường chuyển màu cánh gián hoặc màu mật ong thì cho vài giọt chanh vào.
  • Nhanh tay đổ vào khuôn nhôm/ khuôn chuyên dụng, láng đều mặt. Để khô. (Nếu dùng phương pháp hấp thì đổ vào hũ nhựa, bát ăn cơm…)

Bước 2: Làm  flan

  • Đập trứng ra bát, dùng phới lồng quậy nhẹ tay tránh tạo bọt. (Giữ phới lồng luôn luôn chạm đáy bát)
  • Sữa tươi, sữa đặc, hòa chung, cho vào nồi hâm ấm. Tắt bếp, thêm va ni.
  • Đổ hỗn hợp sữa từ từ vào bát trứng và quấy đều tay, nhẹ nhàng.
  • Lọc hỗn hợp qua rây và đổ vào khuôn có láng caramen
  • Bật lò nướng trước 10 phút cho nhiệt đổ ổn định.

Bước 3: Hấp bánh bằng lò

  • Cho khuôn có hỗn hợp flan đặt vào 1 khay có đựng nước, (2/3 khuôn).
  • Bọc giấy bạc miệng khuôn để tránh khô mặt bánh.
  • Nướng 60 phút với nhiệt độ 145 độ.
  • Kiểm tra bánh chín bằng cách xiên tăm, tăm không dính là bánh đã chín.
  • Bánh chín, lấy ra để nguội 1-2 tiếng.
  • Sau dó dùng dao nhọn miết nhẹ nhang để lấy bánh ra. Ngon hơn khi ăn lạnh (thời gian nướng tùy thuộc vào lò các bạn nhé)

Cách làm bánh Flan bằng lò nướng mềm thơm béo ngọt đã nhanh chóng hoàn thành với yêu cầu thành phẩm: Bánh mịn, không rỗ mặt, có mùi thơm và vị béo. Caramen không đắng, ngọt vừa phải. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh ngon này nhé!


Add Comment