Cách làm bánh flan bằng sữa tươi và sữa đặc mềm ngon nhất

Bánh flan được làm từ sữa tươi và sữa đặc thì ngon không gì bằng các bạn ạ. Nếu bạn muốn thưởng thức một chiếc bánh flan ngon, chúng tôi khuyên bạn nên dùng sữa tươi và sữa đặc, bởi hương vị mà nó mang đến cho những chiếc bánh flan rất tuyệt vời. Bạn có thể làm nên nhiều loại bánh flan từ sữa tươi và sữa đặc đấy. Cách làm bánh flan bằng sữa tươi và sữa đặc mềm ngon nhất sẽ bắt đầu cho buổi hướng dẫn làm món ăn hôm nay, với công thức này của 7monngonmoingay.net, gia đình bạn sẽ được thưởng thức những chiếc bánh flan vô cùng ngon, hấp dẫn đầy màu sắc. Hãy cùng tìm hiểu công thức để làm nên những chiếc bánh flan hấp dẫn này nhé.

+ 250ml sữa tươi.
+ Nồi hấp.
+ Nồi nấu.
+ Khuôn bánh flan.
+ Nước sôi: 500ml.
+ 2 ống vani.
+ sáu cái trứng gà.
+ 1 hộp sữa đặc có đường.

Cách làm bánh flan bằng sữa tươi và sữa đặc mềm ngon nhất hình 1

Quy trình làm bánh flan bằng sữa tươi và sữa đặc

Bước 1: Sơ chế nguyên vật liệu

  • Trút 2 thìa súp nước lọc và 100 g đường vào nồi rồi bắc lên bếp đun ở lửa nhỏ. Vừa nấu vừa quấy đường cát cho đến khi đường ngả sang màu nâu thì tắt lửa. Để đường cát nằm trong nồi thêm vài ba phút để đường có màu sẫm như thế ta được caramen đẹp vàng
  • Đổ caramen vào các khuôn để làm bánh flan rồi lắc nhẹ tay cho đường cát tráng 1 lớp mỏng trên đáy khuôn.
  • Cho quả trứng gà ra tô rồi lọc riêng lòng đỏ trứng ra một cái bát khác. Tách rời trứng gà bằng cách đổ trứng vô phễu, lòng trắng trứng chảy tất cả chỉ còn lại lòng đỏ trứng trong phễu.
  • Quấy lòng đỏ trứng cho thật đều và nhẹ tay để lòng đỏ được tan ra.
  • Tiếp theo bạn trút sữa tươi, một nửa lít nước, sữa đặc vô nồi sử dụng đũa quấy thật đều rồi nấu ở lửa vừa, tới khi sữa nóng lên độ 70 độ thì nhắc xuống.
  • Cho tiếp vani vào chung và đảo cho đều tay theo 1 chiều cho các thành phần hỗn hợp hòa quyện vào với nhau.

Cách làm bánh flan bằng sữa tươi và sữa đặc mềm ngon nhất hình 2

Bước 2: Làm bánh flan bằng sữa tươi và sữa đặc

  • Đổ các thành phần hỗn hợp vô bát lòng đỏ khuấy đều sau đó bỏ vô rây để lọc cho thật mịn.
  • Đổ các thành phần hỗn hợp phía trên vô khuôn đã cho caramen 1 lượng vừa dùng, không nên đổ quá ít hay nhiều quá, khoảng hai phần ba khuôn là được.
  • Để các khuôn bánh flan vào nồi hấp, phủ một chiếc khăn sạch và khô lên miệng xoong hay sử dụng giấy bạc bọc kín miệng khuôn bánh flan sau đó đậy kín nắp nồi hấp.
  • Tiến hành hấp bánh flan cách thủy 30 phút là bánh sẽ chín.
  • Cho bánh ra khỏi xoong hấp, để cho nguội hẳn và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh.

Cách làm bánh flan bằng sữa tươi và sữa đặc mềm ngon nhất hình 3

Bước 3: Trang trí và thưởng thức bánh flan

  • Đặt bánh flan ở khuôn hay cho ra dĩa tùy ý bạn.
  • Có thể cắt bánh flan ra các phần bằng nhau rồi bỏ thêm đã xay nhuyễn hay những loại trái cây chúng ta thích ăn làm đẹp xung quanh bánh flan.
  • Ăn món bánh này bằng thìa thật tuyệt vời ạ.

Cách làm bánh flan bằng sữa tươi và sữa đặc mềm ngon nhất hình 4

1 số lưu ý dành cho phương pháp làm bánh flan bằng sữa tươi và sữa đặc

  • Đun đường phải nấu với lửa vừa phải và đảo đều để đường mau chuyển màu vàng và không bị cháy. Khi đun hoàn thành cho vào khuôn nếu không đường sẽ bị đông cứng, nếu lỡ bị đông và cứng đổ chanh vô nha.
  • Đun tất cả hỗn hợp sữa vừa đủ độ nóng để sữa không bị mất chất, khi trộn vào trứng không bị chín.
  • Trong khi hấp lưu ý nước phía trên nắp nồi có rơi vào làm hỏng bánh hay không ha.

Thật đơn giản và dễ làm ra những chiếc bánh flan bằng sữa tươi và sữa đặc phải không các bạn, chỉ với ít phút thực hiện mà thôi, chúng ta đã sở hữu ngay những chiếc bánh flan vô cùng thơm ngon và đầy màu sắc rồi. Bạn cũng có thể thay đổi hương vị với vị dâu và trái cây đấy. Chúc các bạn có thêm một món bánh flan ngon tuyệt vời và  hấp dẫn vô cùng với công thức của chúng tôi.

Add Comment