Cách làm bánh flan lá nếp dẻo thơm ngon ngây ngất

Bánh flan lá nếp là loại bánh mà mình muốn gửi tới các bạn ngày hôm nay. Cũng như những loại bánh flan khác như bánh flan hạt lựu, bánh flan cam...thì bánh flan lá nếp cũng không hề khó thực hiện. Tuy nhiên hương thơm của nó lại vô cùng đặc biệt mà những loại bánh flan không thể nào có được. Những miếng bánh mềm thơm, béo ngậy sẽ nhanh chóng đến với bạn cùng bài viết của 7monngonmoingay.net dưới đây nha!

+ Vani.
+ Đường 70 g
+ 100 ml nước
+ 50 g lá dứa
+ Sữa tươi 700ml
+ Kem tươi 200 ml
+ Trứng gà: 10 quả

Cách làm bánh flan lá nếp dẻo thơm ngon ngây ngất

Cách làm bánh flan lá nếp

Bước 1: Sơ chế lá nếp, làm caramel

  • Rửa sạch lá dứa, dùng dao cắt nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố cùng ít nước, xay nhuyễn và lọc lấy nước cốt, để ra bát.
  • Cho đường vào nồi, đun đường với lửa nhỏ cho đường tan chảy và có màu vàng cánh gián, tắt bếp, rót đường caramel vào đáy các khuôn bánh flan.

Bước 2: Trộn hỗn hợp bánh

  • Trứng gà bạn đập ra tô lớn, tách bỏ lòng trắng và giữ lại lòng đỏ.
  • Tiếp đó, bạn cho đường, kem tươi và sữa tươi vào tô trứng, đánh đều lên với máy đánh trứng để có được hỗn hợp nhuyễn mịn.
  • Tiếp tục đổ nước cốt lá nếp cùng vài giọt vani vào và đánh tiếp cho hỗn hợp hòa quyện với nước lá dứa.

Bước 3: Hấp bánh flan lá nếp

  • Giờ thì bạn rót hỗn hợp trên vào các khuôn đã đổ sẵn đường ở đáy.
  • Cho bánh vào nồi hấp và hấp bánh chừng 35- 40 phút.
  • Khi bạn dùng tăm xiên vào bánh mà tăm không bị dính thì tức là bánh đã chín, tắt bếp, chờ bánh nguội và bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh.

Bánh flan lá nếp có cách làm không khác so với những loại bánh flan khác đúng không các bạn? Tuy nhiên nó lại có hương vị đặc biệt bởi mùi thơm đặc trưng cùng xanh tươi của lá nếp đấy. Hi vọng rằng với những sẻ chia trên của mình, bạn sẽ có thể tự làm bánh flan lá dứa cho mình nhé!


Add Comment