Cách làm bánh flan phomai gừng với hương vị đặc biệt hấp dẫn

Gừng không chỉ là một loại gia vị với vị cay thơm hấp dẫn trong nhiều món ăn mặn mà còn được dùng để làm nước uống, mứt. và hôm nay mình sẽ giới thiệu với các bạn thêm một công dụng nữa của gừng, đó là làm bánh với món bánh flan phomai gừng cực kì độc lạ mà không loại bánh flan nào có được. Nếu bạn có hứng thú với món bánh này thì hãy cùng mình tìm hiểu cách làm của 7monngonmoingay.net nha!

+ Vani: 5 ml
+ Gừng: 45 g
+ Phô mai: 120 g
+ 6 lòng đỏ trứng
+ Đường nâu: 80 g
+ Kem tươi: 470 ml
+ Đường cát trắng: 60 g

Cách làm bánh flan phomai gừng với hương vị đặc biệt hấp dẫn

Cách làm bánh flan phomai gừng

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu làm bánh

  • Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
  • Cho vào nồi kem tươi, phô mai và vani, đun với lửa to cho hỗn hợp nóng già, bạn không được đun sôi đâu.
  • Khi hỗn hợp đã nóng bạn tắt bếp và cho gừng xay nhuyễn vào cùng, đánh lên cho đều.
  • Tiếp theo, đổ hỗn hợp vừa đun ra ly và để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 5- 6 giờ hoặc có thể để qua đêm.

Bước 2: Làm bánh

  • Bạn đập trứng ra tô, tách bỏ riêng lòng trắng, giữ lại lòng đỏ rồi cho đường nâu vào cùng, đánh đều bằng máy đánh trứng.
  • Bây giờ, lấy hỗn hợp kem trong tủ lạnh ra và trút kem vào hỗn hợp trứng đường, tiếp tục đánh đều cho tới khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
  • Tiếp đến, trút hỗn hợp vừa trộn vào khuôn bánh, bạn chỉ đổ hỗn hợp vào 2/3 khuôn thôi để khi nướng bánh còn nở thêm ra nữa.

Bước 3: Nướng bánh

  • Đặt các khuôn bánh vào một khay to rồi đổ nước vào ngập 1/2 khay để bánh flan của được mềm, không khô, cháy.
  • Bạn bật lò nướng với nhiệt độ 150 độ C và cho khay vào nướng chừng 20- 25 phút.
  • Tiếp theo, rắc đường thật đều lên trên mặt bánh, dùng khò lửa khò cho tới khi đường có màu nâu, để trong 1 phút là đường sẽ đông lại.

Món bánh flan phomai gừng này vừa có vị béo của phomai, trứng lại vừa quyện mùi thơm cùng vị hơi cay của gừng sẽ rất hấp dẫn đấy. Hi vọng rằng bạn và gia đình sẽ thích hương vị độc đáo của món bánh này!Chúc các bạn ngon miệng với bánh flan phomai gừng.


Add Comment