Cách làm bánh kem 2 tầng đẹp cho sinh nhật đơn giản tại nhà

Hiện nay bánh kem là loại bánh không thể thiếu trong các bữa tiệc như sinh nhật, tiệc cưới, thôi nôi,.. hoặc các lễ kỉ niệm. Nhưng đa số chúng ta đều đặt và mua bánh ở các tiệm bánh kem chứ ít ai nghĩ mình có thể tự tay làm bánh kem tại nhà. Để làm bánh kem thì cũng cần có một ít dụng cụ cũng như là một chút tay nghề khéo léo. Nhưng chúng ta cứ thử một lần xem sao, biết đâu sau lần này các bạn lại phát hiện ra mình có tài nghệ ở lĩnh vực này và một tiệm bánh kem được mở ra thì sao nhỉ. 7monngonmoingay.net xin mời bạn hãy tham khảo Cách làm bánh kem 2 tầng đẹp cho sinh nhật đơn giản tại nhà dưới đây nhé. Đừng ngại thử, hãy làm theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây nhé.

+ Bột mì đa dụng: 50 gam
+ Bột cacao: 5 gr
+ 25 gr bột ngô
+ 150 gr đường bột
+ Sữa không đường: 55 ml
+ Trứng gà: năm trái
+ 1 muỗng nhỏ thường dùng để uống cà phê vani tạo hương thơm
+ Giấm hay nước cốt chanh: ½ muỗng cà phê
+ 50 gram dầu thực vật
+ Một nửa muỗng nhỏ thường dùng để uống cà phê muối ăn
+ Kem bơ: 350 gam
+ Trái dâu tươi: 200 gam
+ 100 ml kem tươi
+ Kem pho mát: 100 gr
+ 1/8 thìa màu đỏ wilton

Cách làm bánh kem 2 tầng đẹp cho sinh nhật đơn giản tại nhà hình 1

Trình tự làm bánh kem hai tầng

Bước 1: Chế biến các loại nguyên liệu

  • Để kem pho-mát, trong nhiệt độ trong phòng cho kem mềm
  • Nếu dùng làm hoa trình bày thì hãy cho chỗ kem làm hoa đó vào tủ lạnh độ một tiếng để cho kem đông.
  • Trứng gà lấy riêng phần lòng đỏ và lòng trắng của trứng vô 2 tô khác nhau.
  • Dùng một chiếc bát cho vào đó phần lòng đỏ trứng, đánh đều, rồi cho sữa tươi, vanilla, dầu ăn vào khuấy thật đều tất cả hỗn hợp. Cho tiếp tục màu đỏ vô trộn cho đều với các thành phần hỗn hợp.
  • Cho 1 chút muối ăn vào âu lòng trắng quấy đều, cho thêm tiếp kem tươi với đường bột vô khuấy cho đến khi bông cứng hãy dùng.

Cách làm bánh kem 2 tầng đẹp cho sinh nhật đơn giản tại nhà hình 2

  • Trút 1/3 phần lòng trắng trứng vào âu hỗn hợp bột và lòng đỏ trứng, đảo cho thật đều. Cho thêm tiếp một phần lòng trắng trứng vô sử dụng kĩ thuật fold rồi phới nhẹ nhàng để đánh trứng. Đánh trứng làm sao cho sau khi đã đánh bọt khí không xẹp, các thành phần hỗn hợp được mịn màng cũng như trứng xốp bông. Lấy rây, và rây phần bột cacao, bột làm từ ngô, bột mì vô một chiếc âu rồi khuấy đều tới khi các loại nguyên liệu quyện vào với nhau các bạn thu được hỗn hợp mịn mượt. Rồi mang rây hỗn hợp một lần nữa cho mịn.
  • Trút bột vào khay để nướng, sử dụng dàng để phăng mặt bột, gõ mạnh khay để nướng để cho làm vỡ vụn bọt khí lớn trong bột.
  • Dùng vỉ nướng hay khay nướng có lót giấy nền. Khởi động máy ở trong nhiệt độ khoảng chừng 170 độ C.
  • Trút bột vô bếp nướng, rồi nướng bánh trong nhiệt độ 170 độ C chừng 1/2h, trong khi thấy mặt bánh se khô, dùng tay ấn vào bánh nếu như cảm thấy bánh phồng trở lại là được.

Bước 2: Tiến hành làm món bánh kem hai tầng

  • Sau thời gian nướng bánh đem bánh ra ngoài, rọc quanh thành khuôn bánh tách bánh ra ngoài lấy vứt giấy lót rồi cho bánh bớt nóng hoàn toàn.
  • Trong lúc đợi cho bánh hết nóng chúng mình trút kem, cream cheese, đường bột cùng vani vào một cái chén, đánh cho thật mau, thật đều hỗn hợp cho tới khi bông, kem hơi hơi đặc, thì hãy đánh chậm lại đến khi kem được bông cứng thì ngừng lại.
  • Khi này bánh đã được bớt nóng chúng mình chia bánh ra thành 3 phần đều nhau.
  • Trét kem lên bề mặt phía bên trên bánh, chừa chừng 2 cm ở trong đầu bạt bánh, xếp trái dâu tây lên bên trên. Cuộn bạt thứ 2 lại, khi tới cuối của cuộn bánh thì hãy ghép cùng với đầu của phần bạt bánh thứ hai, cuốn tiếp tục, cứ thế làm cho hai phần nối với nhau.
  • Cứ thực hiện như vậy đến xong chiếc bánh kem hai tầng.

Cách làm bánh kem 2 tầng đẹp cho sinh nhật đơn giản tại nhà hình 3

Bước 3: Trang trí và thưởng thức bánh kem hai tầng.

  • Hãy trình bày lên món bánh kem bông hoa hay chữ viết, nến thắp …những thứ chúng ta muốn.
  • Dùng dao xắt bánh và ăn thôi ạ. Sẽ thơm ngon hơn nếu như bạn đặt ngăn dùng để làm mát tủ lạnh sau đó ăn đó ạ.

Cách làm bánh kem 2 tầng đẹp cho sinh nhật đơn giản tại nhà hình 4

Một số điều cần lưu ý đối với cách làm món bánh kem hai tầng

  • Nếu làm cho bông bởi kem pho mát thì sẽ cần phải đặt vô tủ lạnh để cho cứng sau đó lấy ra tạo hình như ta muốn.
  • Mỗi loại lò vi sóng bật chế độ nướng sẽ có nhiệt độ và thời gian không như nhau cần phải có tự điều chỉnh sao cho hợp lý.

Một chiếc bánh kem hai tầng quá hoành tráng sẽ làm món quà sinh nhật thật đáng yêu cho người thân. Hoặc cũng có thể là một chiếc bánh hồng trong tiệc cưới của chính bạn hoặc người thân - điều này thực sự rất có ý nghĩa đấy nhé. Nếu lần đầu làm chưa được đẹp lắm, hãy thử thêm vài lần để đôi tay trở nên nhuần nhuyễn khéo léo hơn và có chiếc bánh kem đẹp mắt hơn nữa. Chúc bạn thành công!

Add Comment