Cách làm bánh kem bắp ngon và đơn giản tại nhà kiểu Pháp

Cách làm bánh kem bắp ngon và đơn giản tại nhà kiểu Pháp ngày hôm nay của 7monngonmoingay.net sẽ hướng dẫn cho các bạn một món bánh kem mới lạ nữa. Nguyên liệu được kết hợp với quả bắp quen thuộc của chúng ta, nhưng thực ra loại bánh kem này xuất xứ từ Pháp. Nếu bạn thường đến các nhà hàng theo phong cách Pháp thì bạn sẽ được thưởng thức món bánh kem này dùng như món bánh tráng miệng. Hoặc khi bạn đặt tiệc ở đây, loại bánh này cũng ở đầu trong danh sách. Cách làm loại bánh kem này không hề khó như chúng ta vẫn nghĩ. Hãy tham khảo và thử sức để làm xem món bánh kem kiểu Pháp này như thế nào nhé!

+ Bột mì đa dụng: 125 g.
+ 350 ml kem tươi.
+ Một ít muối
+ 150 g đường.
+ 4 ống vani.
+ Bơ lạt: 8 gam.
+ Chín quả hột gà.
+ Hai bắp ngô tươi to.

Cách làm bánh kem bắp ngon và đơn giản tại nhà kiểu Pháp hình 1

Quy trình tiến hành làm món bánh kem bắp

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm bánh rồi nướng chín

  • Chuẩn bị sẵn khuôn dùng để nướng bánh
  • Mở lò vi sóng bật chế độ nướng 180 độ C trước khi nướng 10 phút, đến khi nào xong bánh các bạn bỏ vào để nướng.
  • Đập vỡ trái trứng tách lòng đỏ và lòng trắng của trứng vào 2 cái tô riêng.
  • Dùng dụng cụ đánh trứng gà đánh nhẹ phần lòng trắng của trứng rồi cho đường cát vào đánh chung. Đánh để đến lúc nào các thành phần hỗn hợp hòa quyện cùng với nhau đồng thời bông đặc.
  • Cho chút đường vào tô lòng đỏ rồi bỏ vào xoong bắt lên bếp nấu cách thủy cho đến khi đường cát tan hết, lòng đỏ trứng đặc lại thì nhắc xuống.
  • Đổ nhẹ nhàng lòng trắng trứng vào xoong lòng đỏ, cho tiếp bơ đã tan chảy cùng bột mì vào trộn cho đều tay đồng thời trộn nhẹ nhàng để cho không tạo nên bọt khí.
  • Sử dụng 1 ít dầu ăn hay bơ lạt bôi khuôn dùng để nướng rồi cho tất cả hỗn hợp vào trong khuôn, đưa khuôn bánh vào bếp nướng độ 20 cho đến 25 phút là được.
  • Dùng 1 chiếc bát cho vô đó đường, vani, kem tươi khuấy đều các thành phần hỗn hợp khi nào thấy hỗn hợp bông cứng thì được.
  • Cho tô kem vô tủ lạnh đặt 30 phút để cho đông đặc kem.
  • Bắp ngô đem luộc chín, để hết nóng bóc hết vỏ, phần râu bắp rồi tách hạt ra một cái chén.

Cách làm bánh kem bắp ngon và đơn giản tại nhà kiểu Pháp hình 2

Bước 2: Tiến hành làm món bánh kem bắp

  • Bánh nướng đã chín chúng ta bỏ ra ngoài lò, dùng cốt bánh và phân chia bánh ra 3 phần cho thật đều nhau.
  • Lấy cọ quét nước bắp lên trên mặt bánh để cho có mùi thơm.
  • Đem phần kem đã được bỏ trong tủ lạnh ra ngoài rồi sử dụng 1/5 số kem đó quét lên trên bề mặt bánh đầu tiên, sau đó rải hạt ngô đã được luộc chín phía trên kem.
  • Tiếp theo các bạn đặt lớp bánh thứ hai lên mặt bắp vừa mới rải và trét phết kem lên trên mặt bánh, rải ngô lên trên lớp kem. Cứ thực hiện như thế cho đến phần thứ ba thì cho số kem còn dư lên toàn bộ bánh.
  • Đặt bánh kem vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 đến bốn tiếng là dùng được.

Cách làm bánh kem bắp ngon và đơn giản tại nhà kiểu Pháp hình 3

Bước 3: Trình bày và ăn món bánh kem

  • Mang bánh kem bắp cắt chiều từ trên xuống thành các hình tam giác đặt lên trên các cái đĩa vừa miếng bánh mới cắt.
  • Nhâm nhi bánh kem bắp ngay thôi nào.

Cách làm bánh kem bắp ngon và đơn giản tại nhà kiểu Pháp hình 4

1 số đề nghị dành cho cách làm bánh kem bắp

  • Trong khi đánh trứng đánh trong tốc độ vừa để hỗn hợp đều khắp cũng như không bị đông cứng.
  • Đánh kem không cần phải đánh quá lâu, nếu không thì kem sẽ chảy nước.
  • Để biết phần bánh bông lan đã chín hay chưa chín, ta sử dụng chiếc tăm chọc vô chính giữa bánh, nếu bánh không còn dính vào chiếc tăm là đã được.

Loại bánh kem bắp này chúng ta có thể chuẩn bị trong các bữa tiệc sang trọng thì quá hợp lý luôn. Nó rất đơn giản nhưng có một phong cách rất tao nhã, nó tạo cho không khí bữa tiệc trở nên trang trọng hơn. Món ăn tuy chỉ là món ăn nhưng kỳ thực ra chính nó tạo nên những nét đẹp cho một nền văn hóa. Mong là bạn đã thực hiện thành công và hài lòng với một cái bánh kem bắp hương vị mới lại này nhé.

Add Comment