Cách làm bánh kem sầu riêng ngon tại nhà cực kỳ đơn giản

Sầu riêng là một loại quả mà có một số người rất ghiền, nhưng có một số người lại không ăn được vì không thích mùi của nó. Tuy nhiên, một khi bạn đã yêu thích hương vị của sầu riêng thì bạn khó lòng mà cưỡng lại độ ngon của nó. Từ sầu riêng người ta chế biến rất nhiều loại món ăn sẵn như bánh kẹo có hương sầu riêng hoặc nhân sầu riêng. Hôm nay 7monngonmoingay.net giới thiệu một công thức mới với sầu riêng đó là cách làm bánh kem sầu riêng ngon tại nhà cực kỳ đơn giản. Chúng ta có thể tham khảo và thực hành ngay tại nhà mình luôn nhé. Chỉ cần chuẩn bị 1 ít sầu riêng và một số nguyên liệu cần thiết khác là ta có thể làm ngay.

+ Bột mì: 190g.
+ 150 gr đường, nước: 50 ml.
+ Trứng gà: sáu quả, muối ăn: 3/8 muỗng cà phê.
+ Sữa tươi: một muỗng canh.
+ Kem tươi.
+ Rượu rum: 65 ml, rượu XO: ba thìa canh.
+ Dầu ăn: 3 thìa canh.
+ Máy để xay sinh tố.
+ Lò nướng.
+ Giấy lót.
+ Khuôn bánh.
+ Phới lộn.
+ Thịt sầu riêng: 500 gam.
+ Bột nở: 3/8 muỗng nhỏ.

Cách làm bánh kem sầu riêng ngon tại nhà cực kỳ đơn giản hình 1

Trình tự làm bánh kem sầu riêng

Bước 1: Sơ chế phần bánh, kem phủ và các loại nguyên liệu khác

Làm phần bánh và nướng bánh

  • Bật bếp nướng ở mức nhiệt độ 170°C trước khi nướng.
  • Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng ra hai cái tô để riêng khác nhau.
  • Tô lòng đỏ trứng đánh cho tan và cho một nửa lượng đường phía bên trên, dầu thực vật và nước vào cùng. Đảo cho thật đều tất cả cho thật mịn.
  • Cho bột mì, bột nở vào rây lọc, rây vô 1 cái bát cho thật là mịn, bỏ vô đấy thêm một tí muối ăn, trộn cho đều hỗn hợp bột này với nhau.
  • Sử dụng tay hoặc đũa tạo một cái lỗ giữa bát bột khô sau đó để cho tô lòng đỏ trứng gà đã đánh đều vào chính giữa cái lỗ đó.
  • Trộn thật đều hỗn hợp theo hướng từ phía bên dưới lên để bột mịn, không bị đóng cục.
  • Sử dụng bát lòng trắng trứng ra quấy đều một cách từ từ cho bông trứng lên rồi cho đường cát vào đánh cứ vậy cho tới khi đường chảy và khi lấy máy đánh trứng ra có chóp nhọn là dừng.
  • Đổ một cách từ từ tô lòng trắng trứng vào tất cả hỗn hợp bột, vừa cho chúng mình vừa trộn cho tất cả hỗn hợp quyện vào cùng với nhau.
  • Cho bánh vô khuôn nướng đã lót sẵn giấy, vỗ nhẹ khuôn bánh cho bánh thật đều khuôn.
  • Đưa bánh vô lò vi sóng bật chế độ nướng và nướng ở trong thời gian là ba mươi phút đến 35 phút.
  • Bánh bông lan đã chín lấy ra và đợi bớt nóng.

Cách làm bánh kem sầu riêng ngon tại nhà cực kỳ đơn giản hình 2

Chế biến kem phủ vị sầu riêng

  • Cho thịt sầu riêng, sữa vô máy để xay sinh tố, xay cho thật nhuyễn, mịn.
  • Cho sầu riêng xay với sữa ra một cái tô to.
  • Cho rượu XO, kem vô khuấy thật đồng đều chúng mình được phần kem phủ thơm lừng.

Cách làm bánh kem sầu riêng ngon tại nhà cực kỳ đơn giản hình 3

Bước 2: Tiến hành làm hoàn thiện bánh kem sầu riêng

  • Đem bánh bông lan chín đưa ra, lột bỏ giấy lót và chấn bỏ phần rìa bánh bị khô (nếu có).
  • cắt bánh theo bề ngang thành ba lát hình tròn y nhau.
  • Đặt lát bánh đầu tiên lên đế bánh, dùng cọ nhúng vô rượu rum và quét lên trên mặt bánh bông lan, rồi quét 1 lớp kem sầu riêng thật đều khắp lên trên mặt bánh.
  • Cho lát bánh thứ 2 lên bên trên và làm cứ như vậy như miếng bánh đầu tiên tới khi xong bánh.
  • Miếng bánh cuối cùng ta phủ lớp kem tươi lên toàn bộ cái bánh bông lan.
  • Cho thêm đậu phộng lên xung quanh viền bánh kem hoặc trang trí tùy theo sở thích.
  • Để bánh kem vào tầng làm mát tủ lạnh vài tiếng là dùng được.

Cách làm bánh kem sầu riêng ngon tại nhà cực kỳ đơn giản hình 4

Bước 3: Ăn bánh kem sầu riêng

  • Cắt bánh kem ra các lát hình tam giác nhỏ vừa phải rồi để lên dĩa.
  • Lấy thìa nhâm nhi bánh liền thôi.

Cách làm bánh kem sầu riêng ngon tại nhà cực kỳ đơn giản hình 5

Yêu cầu khi làm món bánh kem sầu riêng

  • Khi bánh đã nướng chín đừng để lâu quá ở trong khuôn, bánh sẽ bị khô và co lại.
  • Khuấy bột cho thật đều tay để cho mặt bánh được mịn hơn.
  • Lúc cho bánh vô tủ lạnh phải phủ bánh kem lại để bánh giữ hương vị lâu hơn, và không nên để quá lâu, chừng 3 – 4 ngày thôi nhe.

Thật tuyệt vời với chiếc bánh kem sầu riêng thơm ngon hấp dẫn. Những người chưa yêu thích vị sầu riêng nên thử đi nhé, vì biết đâu với sự kết hợp này bạn lại thay đổi luôn thói quen và sở thích của mình đó nhé. Một bữa tiệc sinh nhật và một chiếc bánh kem sầu riêng tự tay bạn làm nghe thật thú vị và ý nghĩa đấy. Chúc bạn thành công và có những khoảnh khắc đáng nhớ vui vẻ bên người thân và bạn bè nhé.

Add Comment