Cách làm bánh kem sinh nhật đơn giản không cần lò nướng

Cách làm bánh kem sinh nhật đơn giản không cần lò nướng sau đây sẽ giúp bạn có được công thức chuẩn nhất và có các bước làm chi tiết nhất. Ngày còn bé, những năm tháng còn học ở trường làng, những đứa nhóc nhí nhố chúng tôi chẳng bao giờ có khái niệm ngày sinh tháng đẻ. Những bữa cơm trong gia đình luôn đạm bạc rau mắm, có hôm thêm con cá, con cua, con tôm… những khi đi nghich đồng lội sông bắt được, vẫn thích thú bởi cái đầm ấm của tình yêu gia đình. Nhưng, trong một năm, lại có 1 ngày bữa cơm có thêm những món lạ mắt, thơm ngon hơn, tôi tò mò ngẩng đầu hỏi mẹ: “Hôm nay nhà mình có khách hả mẹ, có nhiều món ngon quá!”. Mẹ cười xoa đầu tôi, rơm rớm nước mắt: “Không phải có khách, hôm nay là một ngày đặc biệt, con của mẹ lại lớn hơn rồi”. Ồ, ngày đặc biệt, ngày gì nhỉ? Thôi, chẳng nghĩ nhiều nữa, ăn thôi… nhiều món ngon quá trời luôn, phải bắt đầu từ món nào trước đây!!!” J L Lớn hơn một chút, đi học xa nhà, tiếp xúc với bạn bè mới, môi trường mới, xã hội mới văn minh hơn, tôi mới biết rằng, con người ta còn có ngày sinh nhật, để kỉ niệm, để mừng vui về ngày mà một người sinh ra đời. Lúc ấy mới biết rằng, ngày đặc biệt mà mẹ nói là ngày sinh nhật của tôi. Vào ngày ấy, bạn bè phố huyện của tôi sẽ tổ chức tiệc, làm bánh sinh nhật, tặng quà cho nhau. Nhìn những chiếc bánh sinh nhật thơm ngon, tôi chợt khao khát có được một chiếc cho riêng mình. Nhưng mẹ ơi, con có thể có riêng 1 chiếc bánh sinh nhật được không! L Còn nhớ, tôi thực sự đã khóc khi nhìn thấy chiếc bánh sinh nhật mà mẹ mua về trong ngày sinh của mình. Có lẽ, đó là sinh nhật ý nghĩa nhất của tôi. Và có lẽ, đối với bạn, chắc hẳn cũng rất ý nghĩa nếu những người thân yêu, bạn bè tặng bánh trong ngày sinh nhật của mình. Mạng xã hội ngày càng phát triển, người ta thích chúc nhau trên facebook, zalo, thêm hình ảnh những chiếc bánh sinh nhật tải về tinh nghịch sinh động… ừ thì vui nhất thời, nhưng sẽ chẳng còn ý nghĩa trong chốc lát. Mua một món quà, một chiếc bánh tặng bạn sẽ thật tuyệt vời… nhưng sẽ còn tuyệt vời hơn nếu bạn nắm giữ được bí quyết cách làm bánh kem sinh nhật và tự làm cho bản thân, làm tặng bạn bè, người thân trong ngày trọng đại ấy. Tôi đã học được cách làm bánh kem không cần lò nướng, cách làm bánh kem đơn giản ấy đã tạo nên một chiếc bánh sinh nhật đầu tiên tôi tự tay làm, tặng mẹ, lưu lại những kỉ niệm tươi đẹp trong kí ức của tôi. Bạn đừng bao giờ nghĩ rằng cách làm bánh kem sữa tươi, cách làm bánh kem trái cây, cách làm bánh kem socola… đều phải dùng đến lò nướng hết nha! “Ôi, làm bánh kem ư, mình cũng muốn làm lắm chứ, nhưng không có là nướng, chịu thôi, hix”… Giờ đây, bạn sẽ không cần phải thốt lên những câu tương tự như vậy nữa, bởi vì ngay lúc này tôi sẽ chia sẻ cùng bạn 1 cách làm bánh kem đơn giản lắm, đó chính là cách làm bánh kem sinh nhật bằng nồi cơm điện, bạn đã nghe thấy phương pháp này bao giờ chưa nào! Vâng, không cần lò nướng, chỉ cần chiếc nồi cơm điện quen thuộc nấu cơm trong gia đình bạn, bạn cũng có thể tự mình làm được một chiếc bánh kem sinh nhật rồi! Giờ thì cùng điểm danh những nguyên liệu cho cách làm bánh kem đơn giản bằng nồi cơm điện nhé!

+ Trứng gà: 3 quả;
+ Sữa tươi: 2 muỗng canh;
+ Đường: 90 g;
+ 60g bột mì + 20g bột bắp;
+ 01 muỗng canh bơ tan chảy;
+ 1 ít muối;
+ 1 muỗng cafe nước cốt chanh (loại bỏ hạt và tép chanh đi nhé, bạn chỉ cần lọc qua rây là được rồi);

Cách làm bánh kem sinh nhật đơn giản không cần lò nướng

Cách làm bánh kem sinh nhật

Tùy theo sở thích mà bạn có thể dùng nguyên liệu như thế nào, ví dụ như thay vì sữa tươi, bạn cũng có thể thực hiện cách làm bánh kem socola đơn giản nha…

Giờ thì chúng ta quan sát qui trình thực hiện nhé!

Trước tiên, bạn chuẩn bị một bát sạch, rồi đập trứng vào bát, đồng thời cho luôn đường và muối vào, dùng máy đánh trứng đánh với tốc độ trung bình, đánh trong khoảng 6 phút thì cho thêm nước cốt chanh vào nhé. Bạn cứ đánh như vậy cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu kem nhạt là được, tắt máy đi, bỏ que đánh ra, bạn sẽ thấy một hỗn hợp rất mịn như kem.

Tiếp theo, bạn dùng rây rây bột từ từ vào hỗn hợp đã đánh ở trên, vừa rây vừa dùng muỗng quấy đều nhẹ nhàng (bạn nhớ dùng muỗng kim loại nhé vì muỗng gỗ hoặc muỗng nhựa sẽ làm vỡ các bóng khí trong trứng đấy, bánh sẽ nở kém), trộn bột thật đều, lưu ý dưới đáy bát có thể dính trứng chưa được trộn kĩ với bột, vì vậy phải đảo đều tay, trộn kỹ dưới đáy bát đấy nhé!

Bạn đổ sữa tươi vào từ từ, trước đó bạn vẫn phải khuấy bột đấy nha, và trong khi rót sữa cũng vậy, vừa rót sữa vừa quấy bột nhẹ tay. Chuẩn bị bơ sẵn sang, rồi đổ bơ và hỗn hợp trên, trộn đều lần nữa.

Chuẩn bị một nồi cơm điện, nôi chưa mất men để chống dính bánh. Vì nồi cơm điện thường có tráng một lớp chống dính nên nướng bánh rất tốt, không dính nồi. Tuy nhiên, bạn vẫn nên quét thêm một lớp bơ xung quanh trong đều tay quanh ruột nồi để nướng bánh vỏ bánh có mùi thơm hơn, bánh sẽ đảm bảo không bị cháy nhé! Hoặc bạn có thể dùng dầu ăn cũng được. Bạn đổ ít dầu vào đáy nồi và láng cho đều, quét luôn lên thành khuôn luôn nha, sau đó bạn lại láng thêm một lượt bơ trong lòng nồi cho thơm bánh cũng được, càng tốt mà!

Đổ bột vào nồi cơm điện đã chuẩn bị kĩ như trên. Bật mí xíu nè, muốn bánh thêm ngon và hấp dẫn hơn thì bạn có thể rắc thêm ít nho làm bánh lên sau khi đã đổ bột vào nồi nhé!

Đậy nắp nồi lại, cắm điện và nhấn nút nấu như nấu cơm ấy. Một lúc sau, nút bật lên chuyển sang chế độ keep warm, lúc này bánh vẫn chưa chín đâu đấy nhé, đừng sốt ruột, bạn cần chờ khoảng 2 phút nữa, sau đó nhấn nút nấu một lần nữa nha. Sau hai lần nhấn nút thì cơ bản là bánh đã chín rồi.

Bí quyết kiểm tra bánh chín chưa rất đơn giản, bạn chỉ cần 1 que tăm, xiên vào giữa tâm bánh, sau đó rút tăm lên, sờ tay thấy tăm khô ráo không bị ướt, hay bị dính là bánh đã chín rồi đấy!

Rút điện ra, dùng khăn lót mang khuôn bánh ra khỏi nồi, để lên một chiếc khăn ẩm khoảng 5 phút, sau đó bạn dùng 1 con dao nhọn đầu, nhẹ nhàng xoay quanh thành khuôn cho bánh tróc ra khỏi khuôn nhé, thao tác này có thể giúp bạn dễ dàng úp bánh vào đĩa hơn đấy!

Giờ thì bạn quết thêm kem tươi xung quanh bánh cho đều nhau, rồi dùng kem tươi viết chữ hay những hình vẽ ngộ nghĩnh chúc mừng sinh nhật nhé, bạn có thể dùng các loại kem tươi với nhiều màu sắc và hương vị khác nhau tùy sở thích. Một chút socola, vài chiếc bánh quy hay những trái dâu tây, hoa quả đủ màu… cũng sẽ làm cho chiếc bánh sinh nhật trở lên sinh động hơn phải không nào!

Ngoài cách làm bánh kem đơn giản mừng sinh nhật bằng nồi cơm điện như thế này, bạn cũng có thể thực hiện cách làm bánh kem sinh nhật bằng lò vi sóng, tận dụng thêm những bộ dụng cụ có sẵn trong gia đình bạn, ngại gì mà không tự làm, sao phải mất công ra ngoài tiệm chứ nhỉ?!

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh kem sinh nhật bằng nồi cơm điện và cho ra đời chiếc bánh thơm ngon, xinh xắn mừng sinh nhật bản thân, bạn bè và những người thân yêu nhé!


Add Comment