Cách làm bánh lá mít ngon thấm đượm hương quê

Cách làm bánh lá mít là một loại bánh dân dã được bắt nguồn từ những vùng quê. Do vậy không phải ai cũng đã từng được biết tới món bánh này đúng không ạ? Đặc biệt là các vị thực khách ở thành phố, ít có cơ hội được thưởng thức những món ăn dân dã như thế này. Biết được điều đó nên hôm nay 7monngonmoingay.net đặc biệt giới thiệu tới mọi người cách làm bánh lá mít thơm ngon này để ai cũng có thể được nếm qua đây ạ.

+ Đường: 100 g
+ Bột năng: 20 g
+ Bột gạo: 300 g
+ Hành lá thái nhỏ
+ Nước cốt dừa: 100 ml
+ Lá mít tươi, còn xanh

Cách làm bánh lá mít ngon thấm đượm hương quê

Cách làm bánh lá mít

Bước 1: Nhào bột

– Bạn rây bột gạo cho thật mịn vào một chiếc tô. Sau đó từ từ trút 300 ml nước lạnh vào bột, khuấy thật đều tay để cho bột mịn và không dính tay.

– Bạn rửa sạch lá mít tươi, để ráo nước.

Bước 2: Gói bánh

– Bạn đặt lá mít sạch ra thớt kho, bạn nhớ để mặt lá có gân hướng lên trên nhé, để bánh không dính vào lá khi được hấp chín, bạn bôi 1 ít dầu ăn lên lá nhé.

– Bạn cho một chút bột gạo vừa nhào vào lá, dùng tay ấn cho bột mỏng dài theo lá, rồi cuộn chiếc lá hoặc gấp đôi lại.

– Bạn làm lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu đã chuẩn bị.

Bước 3: Hấp bánh

– Bạn cho nồi hấp lên bếp, đun sôi nước chừng 5-10 phút trước khi cho bánh vào hấp.

– Tiếp theo, bạn nhẹ nhàng xếp từng chiếc bánh vào nồi hấp. Bạn hấp khoảng 10 phút cho bánh chín.

Bước 4: Pha nước chấm

– Bạn đun nước cốt dừa chừng 5 phút.

– Khi nước cốt dừa sôi, bạn cho đường và bột năng vào nồi, dùng đũa khuấy đều tay để các nguyên liệu hòa vào nhau và bột năng không bị vón cục.

– Khi hỗn hợp sôi lại, bạn cho hành lá cắt nhỏ vào, khuấy đều lên và tắt bếp. Múc hỗn hợp nước cốt dừa vào bát.

Bước 5: Thưởng thức

Khi bánh chín, bạn cho bánh ra đĩa, khi ăn bạn gỡ bỏ vỏ lá mít và chấm kèm với nước cốt dừa vừa chuẩn bị nhé.

Bánh lá mít có hương vị thật lạ và thú vị phải không các bạn? Mùi thơm của lá mít hòa quyện cùng vị béo của nước cốt dừa sẽ khiến bất kì ai một khi đã thưởng thức qua thì sẽ không thể nào quên được. Chúc các bạn ngon miệng với bánh lá mít nhé!


Add Comment