Cách làm bánh nướng đậu xanh bằng nồi cơm điện siêu ngon siêu tiện lợi

Cách làm bánh nướng  có nhiều thể loại từ những loại như bánh trung thu, bánh đậu xanh đến thể loại được bày bán tại các siêu thị có hình thú dễ thương được làm bằng máy, loại nào cũng có cái ngon riêng nhưng đơn giản nhất vẫn là những kiểu được làm từ nồi cơm điện hay lò vi sóng. Sở dĩ mình nói như vậy là vì nồi cơm điện hay lò vi sóng là những thiết bị ở gia đình sẵn có, nhất là nồi cơm điện. Vậy tại sao chúng ta không tận dụng nó để làm những loại bánh cực ngon mà đơn giản nhỉ. Không nhất thiết sử dụng một chiếc lò nướng cao cấp mới tạo ra được những chiếc bánh thơm ngon phải không nào? Vậy còn chần chừ gì nữa mà không cùng mình tìm hiểu ngay cách làm bánh nướng đậu xanh bằng nồi cơm điện nhé.

+ Đậu xanh đã đãi vỏ 250g
+ Đường cát trắng 150g
+ Bột mì 30g
+ Bột năng 10g
+ Nước cốt dừa 100ml
+ Trứng gà 1 quả
+ Sữa đặc 1 thìa canh
+ Mè trắng 50g

Cách làm bánh nướng đậu xanh bằng nồi cơm điện siêu ngon siêu tiện lợi

Cách làm bánh nướng

Để thực hiện được cách làm bánh nướng bằng nồi cơm điện một cách siêu nhanh thì bạn cần có đậu xanh đã được đãi vỏ trước rồi, nếu mua đậu xanh còn vỏ thì phải ngâm qua đêm sau đó rồi mới đãi được vỏ.

Ngâm đậu xanh đã đãi vỏ trong nước khoảng 2 tiếng rồi luộc chín với 1 ít muối. Dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn đậu xanh thành một hỗn hợp thật mịn. Dùng thìa tán đậu xanh ra mà không thấy lợn cợn còn hạt nữa là đạt yêu cầu rồi đấy. Thường thì trong các cách làm bánh nướng hình thú như ở siêu thị bày bán thì lượng bột trong bánh chiếm gần hết trọng lượng của bánh rồi, ăn cảm giác sẽ rất ngấy. Nhưng với loại bánh này hàm lượng bột rất ít, chủ yếu là đậu xanh nên cảm giác ăn sẽ bùi bùi thơm mùi đậu mà không ớn tẹo nào.

Đập trứng ra một âu lớn, rây bột vào trong âu cùng với đường rồi dùng thìa trộn đều. Tiếp tục cho nước cốt dừa, sữa đặc  từ từ vào và khuấy đều để được một hỗn hợp sệt mịn. Các bạn có biết là chính nước cốt dừa đã tạo được hương vị khác biệt cho món này so với cách làm bánh nướng trung thu hay cách làm khác không? Chính là nó đấy, vị béo thơm của nước cốt dừa làm bánh đậu xanh nướng của chúng ta thêm ngậy và dậy mùi rất thơm.

Giờ thì đổ hỗn hợp trứng bột ở trên vào âu đựng đậu xanh đã xay nhuyễn và khuấy thật đều cho chúng hòa lẫn vào với nhau. Bạn sẽ được một hỗn hợp bánh đậu xanh cực kì mịn, sệt và thơm. Tiếp theo cách làm bánh nướng đơn giản đến mức chỉ cần đổ hỗn hợp này vào nồi cơm điện đã lót giấy nến ở dưới. Rắc một ít mè trắng lên bề mặt rồi nhấn nút Cook của nồi. Chờ đợi đến khi nút cook chuyển sang nút warm thì chờ khoảng 10 phút rồi nhấn lại nút cook lần nữa. Khoảng cỡ 2-3 lần như vậy thì mở nồi ra, cắm tăm vào kiểm tra xem bánh đã chín chưa. Khi que tăm khô ráo, bánh đã chín thì lấy ra vậy là hoàn thành.

Bạn có thể đổ hỗn hợp bánh ban đầu vào trong khuôn rồi cho vào lò vi sóng hoặc tham khảo thêm cách làm bánh nướng bằng lò vi sóng để chọn được những loại bánh nướng mà mình thích ăn.

Bánh lấy ra phải cẩn thận vì lúc này bánh rất nóng, đặt bánh lên crack để bánh được nguội, sau đó dùng dao cắt ra thành từng miếng vuông vừa ăn. Bánh khi chín sẽ có mùi rất thơm, đặc trưng của đậu xanh và nước cốt dừa. Hai mặt bánh vàng đều kẹp ở giữa lớp bánh đậu xanh màu vàng nhạt trông hấp dẫn vô cùng. Bánh dùng làm món tráng miệng hoặc điểm tâm thì vô cùng thích hợp đấy. Chúc bạn thành công với cách làm bánh nướng đậu xanh mà mình đã hướng dẫn ở trên đây nhé.


Add Comment