Cách làm bánh pizza bò ngon đơn giản tiện lợi bằng chảo chống dính

Cách làm bánh pizza hiện nay vô cùng phong phú, không cần lò nướng mà chỉ đơn giản với chảo hoặc nồi cơm điện bạn đã có thể làm ra những chiếc bánh pizza bò, xúc xích hoặc hải sản thơm ngon vô cùng. Pizza là một món ăn đặc trưng cho nền ẩm thực của nước Ý và đã nhanh chóng nổi tiếng đến toàn thế giới với các thương hiệu như Domino, pizza hut, pizza inn, al freco... Đối với người Việt Nam thì pizza chưa hẳn là đã quen thuộc nhưng cũng không quá xa lạ, dù chưa thử một lần nhưng ít nhất cũng đã thấy hoặc tiếp xúc trên màn ảnh chẳng hạn. Tuy nhiên bạn có biết là bạn hoàn toàn có thể làm một chiếc bánh pizza tại nhà của mình không? Hãy cùng mình khám phá cách làm bánh pizza bò cực ngon chỉ bằng chiếc chảo ở nhà nhé.

+ Chảo chống dính đường kính 20cm
+ Bột mỳ 75g
+ Bột áo 10g
+ Nước ấm 50ml
+ Mật ong 3g
+ Muối 3g
+ Dầu olive 4g
+ 1 chút lá thơm: basil, oregano
+ Men nở ( men nở chuyên dụng làm bánh mì) 2g
+ Sốt cà chua 50g
+ Phô mai Mozzarella 120g
+ Thịt bò ngon 200g
+ Dứa ¼ quả

Cách làm bánh pizza bò ngon đơn giản tiện lợi bằng chảo chống dính

Cách làm bánh pizza

Cách làm bánh pizza đơn giản nhất mà mình sẽ hướng dẫn các bạn sau đây chỉ cần có 2 bước căn bản nhất là chuẩn bị phần đế bánh ( vỏ bánh) và phần nhân. Chúng ta thực hiện làm bước đầu tiên là làm đế bánh. Dù là cách làm bánh pizza xúc xích hay hải sản thì phần đế bánh đều được làm giống nhau, tuy nhiên với mỗi hãng pizza lại có những bí quyết riêng để hương vị chiếc bánh được đặc trưng và ghi lại dấu ấn với người ăn.

Đầu tiên phải ngâm men trong nước ấm cho đến khi thấy nổi bọt khí. Lúc này men đã được “thức giấc” và sẵn sàng cho công đoạn nhồi bột. Cho men nước vào tô đựng 75g bột. Nhào cho đến khi thành khối, không dính tay thì cho dầu olive, mật ong, muối và các lá hương liệu như oregano, basil vào. Nhồi lại lần nữa cho hòa quyện thật kĩ thì đắp cho bột một chiếc khăn ẩm, để thời gian là 20 phút cho bột nghỉ và nở.

Trong lúc chờ bột nở thì chúng ta sơ chế các nguyên liệu làm nhân. Hôm nay chúng ta làm bánh pizza bò nên nguyên liệu chính là thịt bò, nếu các bạn muốn có cách làm bánh pizza hải sản thì thay nguyên liệu bằng các hải sản bạn yêu thích như : tôm, mực, sò… nhé. Thịt bò rửa sạch, băm nhỏ. Thơm thái thành hạt lựu và phô mai mozzarella thì bào sợi. Lưu ý là bạn không dùng loại phô mai khác nhé vì sẽ không hợp làm bánh pizza đâu.

Thịt bò xào vừa chín tới, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Bột đã nở lấy lấy bột ra nhào thêm vài lần. Sau đó rắc một lớp bột áo lên trên bề mặt phẳng, đặt cục bột lên trên cán mỏng, bạn lưu ý cán bột thành hình tròn đường kính khoảng 20cm để vừa với chảo đã chuẩn bị nha. Đây chính là cách làm bánh pizza bằng chảo đó. Thú vị phải không nào. 20cm cũng chính là kích thước chuẩn của một chiếc bánh pizza loại nhỏ đấy.

Đặt lớp bột đã cán mỏng vào trong chảo. Nếu là cách làm bánh pizza bằng nồi cơm điện thì bạn phải điều chỉnh cho đường kính của đế bánh bằng với đường kính của nồi cơm. Và phải sử dụng loại nồi có lớp chống dính tốt nhé. Tiếp đó, phết sốt cà chua đều trên đế bánh, rải dứa đã cắt hat lựu, thịt bò lên trên bề mặt. Sau cùng là lớp phô mai đã bào sợi.

Việc còn lại bây giờ là đặt chảo lên bếp, để lửa mức thấp nhất và đợi bánh được chín từ từ. Không nên nóng vội để lửa cao mà làm cháy bánh nhé. Đến khi nào lớp phô mai bên trên chảy ra hoàn toàn là bánh đã thành công rồi đó. Còn đợi gì mà không thưởng thức ngay thôi, ăn nóng sẽ ngon hơn rất nhiều đó. Hãy để lớp phô mai tan chảy trong miệng hòa quyện với mùi bánh thơm phức nhé. Hi vọng bạn thành công với cách làm bánh pizza không cần lò nướng này nha. Chúc bạn ăn ngon miệng!


Add Comment