Cách làm bánh quy bơ ngọt ngào hương đậu phộng cùng socola chip

Cách làm bánh quy có rất nhiều loại như kiểu mặn như AFC hay ngọt với bơ, dừa, socola nhưng dù là loại nào thì ta cũng có thể tự làm ở nhà vì cách làm hầu hết là vô cùng đơn giản, nếu bạn không có lò nóng thì có thể dùng bằng lò vi sóng cũng có thể tạo ra những chiếc bánh quy hết sức xinh xắn rồi đó. Sắp đến dịp sinh nhật của một người bạn hay đang muốn gửi lời cảm ơn đến một ai đó mà bạn vẫn chưa chọn được quà thì chắc chắn đây là một sự lựa chọn hoàn hảo để thể hiện những yêu thương của bạn. Một giỏ bánh quy bơ vừa xinh xắn, đáng yêu vừa ngon lành sẽ khiến đối phương cảm động cho xem. Vào bếp với mình cùng cách làm bánh quy bơ đậu phông và socola chip ngon lành nhé.

+ Bột mỳ 300g
+ Muối nở( baking soda) 6g
+ Bơ nhạt 100g
+ Bơ đậu phộng 100g
+ Đường nâu 120g
+ Đường trắng 100g
+ Trứng 2 quả
+ Socola chip 75g
+ Đậu phộng rang giã nhuyễn 20g

Cách làm bánh quy bơ ngọt ngào hương đậu phộng cùng socola chip

Cách làm bánh quy 

Cách làm bánh quy đơn giản hơn bạn nghĩ rất nhiều. Chỉ cần vài bước cơ bản và tiêu tốn của bạn khoảng 45 phút là bạn đã có mẻ bánh quy đầu tiên rồi đó. Để cho bánh quy bơ dậy mùi đậu phộng hơn thì mình dùng luôn cả bơ đậu phộng chứ không phải riêng đậu phộng rang thông thường. Bước đầu tiên cần làm là đun chảy bơ cùng với đậu phộng. Đến khi bơ tan chảy hoàn toàn thì cho đường nâu vào và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc sánh lại.

Với những bạn không phải là tín đồ của những món ăn ngọt thì mình có 2 giải pháp với món này. Một là bạn sẽ tham khảo thêm cách làm bánh quy mặn, 2 là giảm một nửa lượng đường kể cả đường nâu và đường trắng, như vậy chắc hẳn sẽ chiều lòng được các bạn.

Chờ đến khi hỗn hợp đường bơ này nguội hẳn thì đập trứng vào âu rồi trộn đều. Rây bột mỳ và muối nở vào chung và khuấy thật đều tay cho mọi nguyên liệu được hòa quyện với nhau. Nếu bạn nào thích hương vị socola như trong cách làm bánh quy socola thì có thể đun chảy socola rồi trộn chung vào hỗn hợp này luôn nhé.

Tiếp đến cho đậu phộng rang và socola chip vào chung trong âu rồi dùng tay nhào đều. Phải dùng tay nhào thật đều cho đậu rang và socola được hòa vào trong lòng hỗn hợp bột. Không nên dùng spatula hay muôi thìa để khuấy vì bây giờ hỗn hợp đã rất đặc, khó khuấy và nếu mạnh tay sẽ làm vỡ nát socola chip, bánh sẽ mất thẩm mĩ. Với cách làm bánh quy dừa thì hãy thay đậu phộng rang bằng dừa tươi bào sợi, bánh ra lò đương nhiên cũng sẽ rất tuyệt.

Vo bột thành những viên bi tròn nhỏ rồi đè dẹp, đường kính khoảng 2,5-3cm. Lót giấy nên lên khay rồi cho những viên bột lên trên, để khoảng cách nhất định để bánh không bị dính vào nhau. Cho vào lò nướng ở 180 độ C trong khoảng 12-15 phút. Lưu ý là phải bật nóng lò nướng trước khi cho bánh vào. Có cách làm bánh quy không cần lò nướng là bạn có thể dùng lò vi sóng để thay thế, tuy nhiên mình không khuyến khích bạn dùng cách này vì rất khó canh lửa để bánh đạt như ý muốn.

Bánh khi đã chín tỏa ra một mùi thơm ngập tràn căn bếp của bạn. Mùi của bơ, trứng ngọt ngào xen lẫn hương thơm của bơ đậu phộng. Để bánh nguội hoàn toàn thì bạn đã có thể thưởng thức hoặc cho vào lọ thủy tinh, gói nơ xinh đẹp mang đi làm quà tặng cho những người thân yêu. Một chiều thư thả đọc sách với giỏ bánh quy bơ và cốc sữa bên cạnh thì còn gì tuyệt hơn nữa nhỉ. Chúc các bạn thực hiện được cách làm bánh quy bơ đậu phộng thành công mĩ mãn nhé!


Add Comment