Cách làm bánh tôm kim chi kiểu Hàn Quốc ngon ngất ngây

Cách làm bánh tôm kim chi kiểu Hàn Quốc hương vị thơm ngon ngất ngây được chế biến từ những con tôm sú tươi sống và vị chua chua, cay cay của kim chi rất hoàn hảo khiến bạn khó lòng mà cưỡng lại. Cách làm bánh tôm kim chi kiểu Hàn Quốc này là sự biến tấu từ những chiếc bánh tôm làm theo cách truyền thống được 7monngonmoingay.net hướng dẫn rất tỉ mỉ, bạn chỉ cần thêm kim chi vào là được. Nếu ai đã biết cách làm bánh tôm tôm truyền thống thông thường rồi thì chắc chắn chỉ cần xem qua hướng dẫn này là có thể làm được ngay.


+ 25 con tôm sú còn tươi
+ 500g kim chi
+ 2 quả trứng to
+ 225g đậu phụ
+ 50g hành lá thái nhỏ
+ 65g bột chiên xù
+ Dầu hạt cải
+ Dầu mè
+ 5g mè
+ Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu xay, muối

Cách làm bánh tôm kim chi kiểu Hàn Quốc ngon ngất ngây:

Cách làm bánh tôm kim chi kiểu Hàn Quốc ngon ngất ngây

Bước 1: Sơ chế tôm

  • Trước tiên bạn phải dùng tay nhẹ nhàng bóc hết lớp vỏ của tôm bỏ đi sau đó cấu bỏ cả đầu tôm, chỉ lấy phần nõn của tôm thôi nhé.
  • Rút hết chỉ đen trên lưng tôm sau đó dùng dao thái nhỏ tôm.

Bước 2: Sơ chế kim chi và đậu phụ

  • Dùng tay vắt cho kim chi sạch bớt nước sau đó thái nhuyễn.
  • Đậu phụ bạn cũng vắt ráo nước bằng cách đặt đậu phụ vào một tấm vải mỏng sau đó túm lại rồi vắt.

Bước 3: Trộn hỗn hợp tôm và kim chi để làm bánh

  • Trộn đều tôm sú đã thái miếng cùng kim chi và hành lá, đậu phụ trong 1 cái bát to.
  • Đập trứng và cho dầu mè, một chút muối, mè và tiêu xay vào hỗn hợp tôm và kim chi sau đó dùng tay trộn cho hỗn hợp quyện nhuyễn vào nhau.

Bước 4: Chiên bánh tôm

  • Đun cho chảo ráo hết nước sau đó trút dầu hạt cải vào đun cho dầu sôi lăn tăn.
  • Bạn dùng một chiếc thìa nhỏ xúc hỗn hợp tôm và kim chi đã trộn cho vào chảo sau đó ấn nhẹ và dàn phẳng sao cho mặt bánh tôm kim chi thật mịn.
  • Chiên bánh tầm 3 đến 4 phút với lửa vừa để bánh chín và 2 mặt bánh đều chuyển màu vàng nâu.
  • Dùng đũa gắp bánh tôm kim chi ra đĩa đã có lót sẵn tấm giấy thấm dầu để thấm bớt dầu ăn ở bánh.

Cách làm bánh tôm kim chi kiểu Hàn Quốc được biến tấu này đem đến cho bạn và cả gia đình những chiếc bánh có hương vị rất độc đáo. Đặc biệt là vị tôm ngọt, săn hòa cùng vị kim chi đặc trưng được chấm cùng tương cà hay tương ớt hoặc bạn có thể pha nước mắm chua ngọt để ăn kèm rất lạ miệng và hoàn toàn không bị ngấy đâu nhé. Chúc bạn ngon miệng với hương vị bánh tôm kim chi mới lạ này nhé!


Add Comment