Cách làm bánh trứng cuộn 3 lớp đầy màu sắc cho bữa cơm thêm phần hấp dẫn

Cách làm bánh trứng cuộn 3 lớp mà mình sắp giới thiệu cho các bạn sau đây là một món ăn mặn kèm với cơm chứ không phải loại trứng sữa nướng như ở kfc; món này cực kì đơn giản và bạn có thể hoàn toàn thực hiện được nó tại nhà của mình. Bánh trứng kiểu mặn được bọc một lớp trứng chiên thơm phức bên ngoài cuốn lấy lớp bánh dai dai và vị dăm bông ngon tuyệt với bên trong. Cắn một miếng bánh trứng hương vị như được tan ra trong miệng vậy. Cách làm bánh trứng cuộn thì lại vừa nhanh vừa tiện lơi, hãy cũng mình khám phá ngay sau đây nhé!

+ Bột mỳ 60g
+ Nước 120ml
+ Muối ½ thìa cà phê
+ Trứng gà 4 quả
+ Giăm bông loại bó tròn
+ Hành hoa

Cách làm bánh trứng cuộn 3 lớp đầy màu sắc cho bữa cơm thêm phần hấp dẫn

Cách làm bánh trứng

Với số nguyên liệu như trên chúng ta sẽ làm được 2 cái bánh trứng cuộn cực ngon. Nếu thấy ít cho thể gia tăng nguyên liệu lên. 1 chiếc bánh là 30g bột và 2 quả trứng gà vừa. Với mình đây là cách làm bánh trứng đơn giản nhất, chỉ tốn khoảng 10 phút thôi.

Đầu tiên là pha bột. Với 30g bột thì ta pha với 60ml nước. Tức là tỉ lệ 1:2. Với tỷ lệ này khi tráng bánh sẽ được một lớp bánh mỏng đều và đẹp. Cho một xíu muối vào hỗn hợp bột để bánh được đậm đà hơn. Đây là một loại bánh mặn nên nếu bạn là người hảo ngọt thì có thể tham khảo thêm cách làm bánh trứng sữa, mình chắc chắn là bạn sẽ rất thích loại bánh này đấy.

Bắc chảo lên bếp, hạ lửa vừa cho chảo nóng rồi tráng một lớp bột lên chảo. Lưu ý là không có dầu nên chảo phải là chảo chống dính tốt. Khi đổ bột vào phải nghiêng chảo cho bột được dàn ra hết mặt chảo như vậy lớp bánh mới mỏng được. Lật thấy bánh chín thì lật mặt còn lại để bánh được chín đều. Như vậy là ta đã có một lớp vỏ bánh cực đẹp rồi đó.

Đập trứng vào trong bát đánh đều cùng với 1 ít hành hoa. Mình khuyên bạn không nên nêm muối vào trứng vì vị mặn của giăm bông được quấn trong trứng sẽ làm cân bằng món ăn của bạn rồi. Nhưng nếu loại giăm bông bạn mua không quá mặn hoặc muốn ăn đậm đà hơn thì có thể thêm muối nhưng 1 chút thôi đấy. Lưu ý nhỏ là cách làm bánh trứng chiên kiểu này ngoài muối ra không nên nêm những gia vị khác.

Bắc chảo lên bếp, dùng bông thấm dầu quét đều lên mặt chảo chứ không đổ dầu trực tiếp vào rồi tráng dầu như bình thường. Vì cách làm bánh trứng cuộn yêu cầu lớp trứng phải được đổ thật hoàn hảo vậy nên nếu quá nhiều dầu vừa làm cho bánh bị ngấy, trứng lại không đều. Quá ít thì lại bị cháy, mất thẩm mĩ vô cùng. Đổ trứng vào trong chảo, để lửa vừa cho đến khi thấy trứng săn lại thì nhẹ nhàng lấy lớp vỏ bánh đã làm đặt lên trên trứng.

Tiếp đến nhanh tay xếp những miếng giăm bông đã thái lát mỏng lên trên. Xếp thật đều để bánh được đẹp và cũng dễ dàng cuộn hơn. Bây giờ đến phần được coi là khó nhất, chính là cuộn bánh. Bánh vẫn còn nguyên trên chảo, dùng đũa hoặc spatula nhẹ nhàng lật mép trứng cuộn từ bên này sang bên kia. Phải thật cẩn thận để không làm rách trứng, nếu không món bánh coi như thất bại hoàn toàn.

Cách làm bánh trứng cuộn 3 lớp không khó nếu không nói là quá đơn giản nhưng yêu cầu bạn phải thật tỉ mỉ, khéo léo phải canh độ chín của trứng thật chuẩn để có thể cuộn được bánh. Bánh làm xong nhìn rát giống món trứng cuộn cơm nhưng khi cắt ra bạn sẽ thấy 3 lớp vàng, trắng, hồng cực kì hấp dẫn và bắt mắt như trong hình.

Bánh trứng cuộn ăn có vị thơm của trứng, dai dai của lớp bánh bột mì và mặn mặn của giăm bông. Có thể nói đây là một món ăn tiện lợi và thích hợp cho nhiều hoàn cảnh. Buổi sáng với một ít bánh mì, bánh trứng cuộn ăn kèm cùng 1 ly sữa nóng là đã đủ năng lượng cho buổi làm. Hay bánh trứng cuộn cùng 1 ít cơm ăn kèm rau xanh buổi trưa hay dùng lót dạ xế chiều đều ngon. Hi vọng cách làm bánh trứng cuộn 3 lớp này sẽ giúp bữa ăn của bạn thêm màu sắc và ngon miệng. Chúc bạn thành công!


Add Comment