Cách làm bánh trung thu rau câu nhân cafe và matcha trà xanh

Mỗi khi đến ngày rằm tháng 8 âm lịch là nhà nhà tưng bừng chào đón một ngày lễ trung thu thật đầm ấm và hạnh phúc. Mọi người còn gọi Tết Trung Thu là Tết Đoàn Viên, vì ngày này mọi người sẽ sum họp bên nhau và cũng là ngày lễ vui nhất dành cho trẻ em khi cùng người thân thưởng thức những loại bánh ngon và được bố mẹ mua tặng những chiếc lồng đèn xinh xắn. Có lẽ chúng ta đã quá quen thuộc với các loại bánh dành cho dịp lễ này và đặc biệt là nhà nào cũng chuẩn bị bánh trung thu ngon tuyệt. Nhưng những bánh trung thu quen thuộc ấy sẽ khiến mọi người cảm thấy ngán vì vậy nên có chút thay đổi vào dịp lễ năm nay nhé. Một cách các bạn có thể vừa thay đổi mới mẻ vừa giữ được truyền thống đó là dùng cách làm bánh trung thu rau câu nhân cafe và matcha trà xanh của 7monngonmoingay.net để thực hiện tại nhà cho Tết Trung Thu thêm thú vị nhé.

+ Rau câu bột 1 túi.
+ Đường phèn 300 gram.
+ Bột matcha 10 gr.
+ 2 túi bột cà phê.
+ 300 ml sữa tươi.
+ 2 lon sữa đặc có đường.
+ Khuôn đựng rau câu cùng nước sạch.

Cách làm bánh trung thu rau câu nhân cafe và matcha trà xanh hình 1

Quy trình làm bánh trung thu rau câu

Bước 1: Nấu nước rau câu

  • Bắt một cái nồi sạch sẽ lên bếp, cho vô đó 2 lít nước sạch chung với 1 xíu muối bột sạch sẽ và 300 gram băng đường
  • Vặn lửa đun cùng lửa bé đồng thời trộn đều. Chú ý nấu sôi nhỏ thôi nhe
  • Lấy một cái tô sạch sẽ, hòa 1 gói rau câu cùng 1 lít nước sạch
  • Lúc băng đường ở trong nồi tan hết, chúng ta đổ từ từ nước hòa rau câu vào, cứ tiếp tục đun với lửa nhỏ đến khi sôi lại thì hãy để mức lửa bé nhất

Cách làm bánh trung thu rau câu nhân cafe và matcha trà xanh hình 2

Bước 2: Tiến hành làm bánh trung thu rau câu

  • Hòa bột cà phê cùng 100 ml sữa tươi với một nửa lon sữa đặc vào âu để được thành phần hỗn hợp sữa cà phê
  • Múc độ 500 ml rau câu đun sôi vào âu sữa cà phê và đảo đều. Cho hỗn hợp đó vô các khuôn đựng rau câu cho đều.
  • Tiếp tục hòa vô âu 10 gr matcha bột cùng 100ml sữa tươi nguyên chất, ½ lon sữa đặc có đường. Đổ 500ml rau câu nấu sôi đổ vào đó rồi trộn đều.

Cách làm bánh trung thu rau câu nhân cafe và matcha trà xanh hình 3

  • Trong khi thấy phần hỗn hợp rau câu cà phê trong các khuôn dùng để làm rau câu đã se se mặt, lấy một cái dĩa đâm nhẹ, rồi đổ cho đều tiếp tất cả hỗn hợp rau câu matcha vào những khuôn rau câu.
  • Đổ tiếp tục một nửa hộp sữa đặc vô bát pha cùng với 500ml nước rau câu đang sôi. Lúc lớp hỗn hợp matcha rau câu se mặt lại, chúng ta cũng lấy cái nĩa đâm nhẹ và đổ đều sữa rau câu vô những khuôn dùng để làm rau câu.
  • Cuối cùng các bạn lại pha tất cả hỗn hợp rau câu cà phê giống như ở lớp đầu tiên, chờ để cho phần sữa rau câu se mặt, đâm nhẹ bởi chiếc nĩa rồi đổ cho đồng đều lên trên những khuôn.

Cách làm bánh trung thu rau câu nhân cafe và matcha trà xanh hình 4

Bước 3: Ăn bánh trung thu rau câu

  • Đợi để cho các khuôn bánh trung thu rau câu được nguội hẳn, rồi bỏ vào tầng mát của tủ lạnh.
  • Độ hai tiếng đồng hồ, bánh sẽ cứng lại và bạn lấy và dùng được rồi đấy.

Cách làm bánh trung thu rau câu nhân cafe và matcha trà xanh hình 5

Một số điều cần lưu ý dành cho cách làm bánh trung thu rau câu

  • Khuôn dùng để làm rau câu nên rửa sạch và để khô.
  • Luôn luôn để xoong nước rau câu sôi phía trên bếp cùng với lửa nhỏ nhất he.
  • Cùng với số lượng các nguyên liệu giống như ở trên chúng ta làm chừng 20 chiếc rau câu thì vừa he.
  • Để cho bánh rau câu nguội hẳn thì mới mang cất vào tầng mát của tủ lạnh. Bánh thưởng thức có vị vừa thơm vừa ngon và giòn rất hấp dẫn.
  • Chúng ta còn có thể tạo màu sắc cho bánh với việc cho thêm nước ép cà rốt hoặc là nước ép của củ dền nhé.

Một loại bánh trung thu thật sự đặc biệt đúng không nào? Bánh trung thu rau câu nhân cafe và matcha trà xanh chỉ nhìn thôi đã gây sự chú ý bởi vẻ bên ngoài đẹp lung linh huống chi khi thưởng thức có sự kết hợp giữa hai hương vị đang ưa chuộng hiện nay là café và matcha cùng với hình thức là rau câu thì ăn không biết khi nào mới cảm thấy ngán đấy nha. Vậy thì không thể nào bỏ lỡ trong dịp trung thu năm nay các bạn nhé, phải tranh thủ thực hiện để có thêm điều mới mẻ và thú vị cho ngày đặc biệt này nha.

Add Comment