Cách làm bắp non xào mực cay món ngon cho các tín đồ ăn cay

Cách làm bắp non xào mực cay sẽ là một món ăn tuyệt vời dành cho các tín đồ ăn cay đấy ạ. Nếu như bạn không phải là người giỏi ăn cay thì bạn vẫn hoàn toàn có thể thưởng thức món ăn này, bạn chỉ cần bớt chút ớt đi là được nhé. Bắp non xào mực cay sẽ giúp bạn có một bữa ăn ngon, hoàn hảo sau câu hỏi “tối nay ăn gì”, một câu hỏi muôn thủa của các chị em nội trợ khi chưa biết chuẩn bị gì cho bữa ăn của gia đình đúng không ạ? 7monngonmoingay.net rất vui khi được giới thiệu tới các bạn cách làm bắp non xào mực cay cho bữa tối hôm nay nhé!

+ Ngô non: 300 g
+ Mực ống: 350 g
+ 1/2 củ cà rốt, hành lá
+ Tỏi băm: 1 muỗng
+ Ớt sừng băm: 1 muỗng
+ 1 quả ớt sừng cắt hình quả trám, 2 quả ớt hiểm
+ Dầu ăn, bột ngọt, nước mắm, sa tế, hạt nêm, muối, tương ớt, hạt tiêu.

Cách làm bắp non xào mực cay món ngon cho các tín đồ ăn cay

Cách làm bắp non xào mực cay

Bước 1: Sơ chế mực

– Mực bạn rửa sạch, cắt thành những miếng khoảng 4 cm, bạn dùng dao khía vảy rồng trên những miếng mực để mực nhanh ngấm gia vị nhé.

– Tiếp đó, bạn ướp mực với 1/2 phần tỏi băm, 1 muỗng bột ngọt, 1 thìa cà phê nước mắm và 1 thìa cà phê sa tế. Bạn trộn đều lên rồi ướp chừng 20 phút.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu

– Bắp non bạn đem rửa sạch rồi cắt thành những miếng vừa ăn.

– Cà rốt bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch và thái hình que.

– Hành lá nhặt, rửa sạch rồi cắt từng khúc ngắn.

– Rửa sạch ớt hiểm, để ráo, đập dập.

Bước 3: Chần rau củ

Bạn đun sôi một nồi nước với 1 chút muối, sau đó bạn cho bắp non và cà rốt vào nồi chần sơ qua, tiếp đến, bạn vớt ra tô chứa nước lạnh, vớt ra, để ráo.

Bước 4: Pha hỗn hợp

Bạn cho 1thìa cà phê tương ớt, 1thìa cà phê nước mắm, 1thìa cà phê bột ngọt và 1thìa cà phê đường vào một chiếc bát, khuấy đều cho hỗn hợp tan.

Bước 5: Xào mực

– Bạn cho dầu vào chảo, đun nóng rồi phi thơm gừng băm, 1/2 phần tỏi còn lại, ớt hiểm. Tiếp theo, bạn cho mực đã ướp vào xào, bạn đảo đều cho tới khi những miếng mực săn lại thì bạn cho bắp non và cà rốt vào xào cùng.

– Bạn đảo đều hỗn hợp khoảng hơn 1 phút rồi cho hỗn hợp vừa pha ở bước 4 vào, đảo đều lên. Bạn xào tới khi thấy món xào dậy mùi thơm thì bạn cho ớt sừng cắt hình quả tram, ớt sừng băm và hành lá vào, đảo đều một lần nữa và tắt bếp.

Để món bắp non xào mực cay của chúng ta được ngon, giòn, đẹp mắt hơn thì khi xào bạn nên xào với lửa lớn nhé! Bạn có thể dùng món ăn này làm món ăn mặn hay làm món nhậu cho ông xã đều rất tuyệt nhé. Chắc hẳn ông xã của bạn sẽ hết lời khen ngợi tài nữ công gia chánh của bạn đấy.


Add Comment