Cách làm bì cuốn tươi ngon phong cách Nam Bộ

Bì cuốn, nem cuốn và phở cuốn sẽ là lựa chọn của nhiều người để lấy lại vị giác trong những ngày Tết với nhiều món thịt hay dầu mỡ. Món ăn không hề chứa tinh bột mà lại có nhiều rau xanh thanh đạm nên bạn không hề lo ngán ngấy hay lo tăng cân mà có thể ăn thoải mái nhé. Cũng giống như nem cuốn, phở cuốn, cách làm bì cuốn không khác nhiều mà chỉ khác đôi chút ở nguyên liệu đi kèm thôi. Do vậy các bạn hoàn toàn có thể tự tin cùng 7monngonmoingay.net làm món bì cuốn cho gia đình trong dịp Tết sắp tới nhé!

+ Thính: 20 g
+ Thịt đùi: 200 g
+ Da bì thái sợi: 50 g
+ Bánh tráng, xà lách, rau sống
+ Nước mắm ngon, chanh, đường, ớt, tỏi

Cách làm bì cuốn tươi ngon phong cách Nam Bộ

Cách làm bì cuốn

Bước 1: Chuẩn bị thịt heo

  • Rửa sạch thịt đùi heo, rồi ướp thịt với 1/2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước tương, chút ngũ vị hương và 1 muỗng cà phê hạt nêm. Để trong khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.
  • Đun nóng chảo, cho dầu vào, dầu nóng thì phi thơm tỏi băm và cho thịt vừa ướp vào chiên cho 2 mặt miếng thịt vàng đều.
  • Sau đó đổ chút nước vào trong chảo, đun liu riu cho thịt chín là được.
  • Chờ thịt nguội thì đem thái sợi nhỏ.

Bước 2: Trộn hỗn hợp cuốn

  • Chúng ta trộn đều thịt heo thái sợi với da heo cùng thính.
  • Nêm vào hỗn hợp thịt chút muối và đường cho vừa miệng.

Bước 3: Cuốn bì

  • Ta dùng bánh tráng để cuốn hỗn hợp thịt- bì và xà lách, rau sống. Sau đó cắt khúc vừa ăn hoặc để nguyên và chấm với nước mắm chua ngọt.

Bì cuốn sẽ là một món ăn chống ngán và lai rai trong ngày Tết rất hiệu quả đấy ạ. Nếu như bạn không cuốn bì với bánh tráng thì bạn cũng có thể ăn cùng bún và rau sống, chan chút nước mắm chua ngọt sẽ ngon lắm nhé! Chúc bạn và gia đình ngon miệng với bì cuốn nha!


Add Comment