Cách làm bò bít tết mềm ngon đơn giản tại nhà bằng lò vi sóng

Bò bít tết là một món ăn Pháp được ưa chuộng trên khắp thế giới. Nhưng thật sai lầm nếu bạn cho rằng những miếng thịt bò bít tết ngon đúng điệu chỉ có ở những nhà hàng đắt tiền. Bạn hoàn toàn có thể tự tay nấu món bít tết ngon tuyệt cho cả nhà cùng thưởng thức mà chỉ bằng vài bước trong cách làm bò bít tết ngon tại nhà. Vậy ngay sau đây, hãy cùng chúng tôi tham khảo cách làm bò bít tết bằng lò vi sóng nhé.

+ 1 củ tỏi;
+ 45 ml dầu hạt cải;
+ 500g thịt bò ngon;
+ Nước vắt của 1 quả chanh;
+ 15ml rượu vang đỏ;
+ Muối và hạt tiêu.

Cách làm bò bít tết mềm ngon đơn giản tại nhà bằng lò vi sóng

Nguyên liệu chính của món bít tết chính là thịt bò, vì vậy chọn thịt bò ngon chính bước hết sức quan trọng trong cách làm bò bít tết mềm ngon. Để chọn được miếng thịt bò ngon là nên chọn những thớ thịt nhỏ, mềm, không có màu đỏ sẫm, mỡ bò phải có màu vàng và cứng.

Cách làm bò bít tết đơn giản

Bước 1: Trước hết, bạn bóc vỏ tỏi, thái thành từng lát mỏng và nhớ bỏ lõi xanh nếu có.

Bước 2: Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp, đổ một lượng dầu ăn vừa phải vào chảo đun nóng. Lúc này bạn chỉ nên bếp ở nhiệt độ trung bình, không nên để lửa quá lớn. Sau đó bạn cho tỏi vào xào, khi tỏi có màu vàng nâu thì vớt ra giấy cho thấm dầu, phần mỡ xào tỏi thì bạn đổ ra một bát con để riêng.

Bước 3: Thịt bò mua về rửa sạch, cắt thành miếng có độ lớn và độ dày vừa phải, đồng thời cắt bỏ phần mỡ và gân thịt bò nếu có. Sau đó rắc đều muối và hạt tiêu lên từng miếng thịt bò.

Bước 4: Bạn tiếp tục bắc chảo lên bếp và đun nóng, rồi bạn đổ phần dầu vừa xào tỏi vào chảo. Khi thấy chảo đã nóng nhưng chưa bốc khói thì bạn cho thịt bò vào chiên nhé.

Đối với cách làm bò bít tết rán, bước này rất quan trọng. Bạn chiên thịt trong 1,5 phút, lưu ý là không được lật hay di chuyển thịt trong thời gain này mà bạn chỉ có thể dùng muôi nhẫn nhẹ thịt xuống chi thịt nhanh khô. Sau đó bạn lật thịt và chiên tương tự với mặt kia trong 1,5 phút. Riêng đối với thịt bò Kobe Mỹ thì thời gian chiên mỗi mặt thịt là 2 phút.

Tất nhiên trong cách làm bò bít tết rượu vang, bạn không được quên bóp đều nước chanh và rượu vang lên hai miếng thịt nhé.

Sau đó bạn tiến hành cắt thịt bò, có thể cắt ngay trong chảo chiên, còn thịt bò Kobe thì để nguội vài phút trước khi cắt.

Sau đó, bạn cho những miếng thịt bò bít tết thơm ngon ra đĩa và thường thức. Có thể ăn kèm bít tết với tỏi chiên hay rau mầm…đều ngon.

Ngoài ra còn có cách làm bò bít tết ốp la, với món này bạn có thể ăn kèm bò bít tết với trứng ốp la, salad, cà chua… Hay trong cách làm bò bít tết và nước sốt, bạn sẽ chế biến thêm nước sốt ăn kèm, bảo đảm sẽ đem đến hương vị mới lạ.

Trên đây là cách làm bò bít tết ngon nhất với những bước vô cùng đơn giản. Thịt bò đậm đà lại vẫn giữ được độ mềm thêm chút hương rượu vang, thật là hấp dẫn. Bò bít tết là một món ăn nổi tiếng nên cũng có rất nhiều cách chế biến: cách làm bò bít tết kiểu Mỹ, kiểu Úc, kiểu Âu. Mỗi cách đều mang những nét đặc trưng và hương vị riêng. Chúc bạn thành công với món bò bít tết nhé.


Add Comment