Cách làm bún khô xào ếch thơm ngon hấp dẫn

Bún khô xào là một công thức chế biến khiến cho bún khô trở lên giòn ngon theo một cách riêng, khác hẳn với hương vị mềm mềm của sợi bún sẵn có. Cách làm món bún khô xào ếch không chỉ thơm ngon bởi vị bún khô mới lạ, mà còn vì các gia vị hòa quyện với nhau nhất là có thêm thịt ếch ngọt thơm khiến món ăn càng thêm khuyến rũ. Cùng 7monngonmoingay.net học cách làm món ăn này bạn nhé!

+ Bún khô sợi nhỏ: 200 g (hay còn gọi là bún tăm)
+ Thịt ếch làm sạch: 300 g
+ Hành tây: 1 củ
+ Cà rốt: ½ củ
+ Hành hoa, hành khô, tỏi băm nhỏ
+ Gia vị, nước tương, dầu hào
+

Cách làm món bún khô xào ếch:

Cách làm bún khô xào ếch thơm ngon hấp dẫn

 

Bước 1: Sơ chế thịt ếch

  • Thịt ếch rửa sạch bằng nước muối pha loãng, chặt miếng vừa ăn.
  • Ướp thịt ếch với 1 thìa cafe gia vị, 1 thìa cafe dầu hào, 1 thìa cafe nước tương, ½  chỗ hành, tỏi khô băm nhỏ trong 15-30 phút.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

  • Rửa sạch hành tây, cà rốt và xắt thành sợi dài, hành hoa rủa sạch, cắt khúc dài.
  • Bún khô rửa sạch, trần qua nước sôi để sợi bún được mềm. Không trần kỹ quá khi xào sẽ bị nát.
  • Bún chần xong vớt ngay ra rá và xả với nước lạnh, cho thêm chút dầu ăn vào rá rồi đảo đều để các sợi bún tách rời dễ dàng.

Bước 3: Hoàn thành món ăn

  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo đun nóng.
  • Cho nốt chỗ hành tỏi đã băm nhỏ vào phi thơm.
  • Sau đó cho cà rốt vào chảo đảo qua sau đó cho hành tây vào xào cùng đến hơi tái thì trút ra đĩa.
  •  Sau đó cho ếch vào chảo xào đến chín, trút ra đĩa
  • Cho bún vào, thêm 1 thìa cafe nước tương và gia vị để sợi bún có vị đậm đà vừa ăn.
  • Xào đến khi sợi bún hơi giòn thì trút tất cả các nguyên liệu gồm: ếch, hành tây, cà rốt vào đảo đều, sau đó cho hành hoa vào đảo cho chín tới rồi tắt bếp.
  • Cho bún khô xào ếch ra đĩa rồi ăn nóng.

Chỉ với một vài thao tác chế biên nhanh gọn là bạn đã hoàn thành món ăn thơm ngon cho gia đình thưởng thức trong dịp cuối tuần rồi đấy! Chắc chắn ai cũng sẽ thích mê với hương vị món bún khô xào ếch này. Chúc các bạn thành công.

 

 

 


Add Comment