Cách làm cá chép om dưa thơm ngon cho cả gia đình

Mùa lạnh chuẩn bị đến rồi các bạn ạ, những món ăn nóng hổi mang đến hơi ấm xua tan cái giá lạnh, mang lại cảm giác thật ấm cúng và tuyệt vời trong bữa ăn. Món cá chép om dưa sẽ mang đến cho bạn đầy đủ những cảm giác như vậy, không những thế còn cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng, rất tốt cho hệ tuần hoàn, hệ thần kinh, lại không hề sợ béo. Hôm nay 7monngnmoingay.net sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm cá chép om dưa này nhé! Chúng ta cùng bắt đầu vào bếp nào!

+ 1kg bún
+ 0,5kg rau sống
+ 500g dưa muối
+ 1 con cá chép (1 – 2kg)
+ Nước mắm, hạt nêm, gia vị
+ Cà chua, thìa là, hành khô, hành hoa

Cách làm cá chép om dưa thơm ngon cho cả gia đình

Cách chế biến cá chép om dưa

– Khi mua cá, bạn chọn con cá chép đực, da vàng. Cá đánh vảy, chặt vây, đuôi, cắt bỏ mang cá, rồi mổ moi hết ruột, rửa sạch hết các chất, đen trong bụng và ngoài da con cá. Sau đó khía chéo trên mình cá cho cá ngấm gia vị, rồi cho một chút gia vị, mì chính ướp cá khoảng 15 phút

– Bạn rửa sạch cà chua, bổ hình miếng cau, Nhặt bỏ gốc thì là và hành, sau đó rửa sạch rồi cắt thành khúc từ 1,5-2cm, Bóc vỏ hành khô rồi đập dập. Nhặt sạch rau sống, rửa lạibằng nước lã cho sạch.

– Cho dầu dán vào chảo, đun sôi già sau đó cho cá vào rán qua cho vàng 2 mặt, rồi cho cá ra đĩa. Lưu ý nếu bạn rán cá kỹ quá thì thịt cá sẽ bị khô.

– Tiếp theo bạn cho một chút dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho hành khô vào phi thơm, cho tiếp cà chua vào chảo xào sơ qua. Bóp sạch nước dưa chua rồi cho dưa vào xào cho dưa chín. Bạn đổ thêm một chút nước dưa và nước sôi sao cho nước đủ ngập cá và nước không bị chua quá và đun sôi, giữ ngon lửa nhỏ để dưa mềm hơn.

– Bạn đưa cá chép đã rán vào chảo, phủ một lớp dưa trong chảo lên mình con cá cho cá ngầm đều gia vị, nêm nếm gia vị cho vừa ăn và tiếp tục đun với ngọn lửa nhỏ cho chín và ngấm đều gia vị là được. Khi chuẩn bị ăn, bạn cho thì là và hành đã cắt khúc vào, bắc chảo ra, vớt cá và rau ra đĩa rồi thưởng thức nóng.

– Với nước cá om dưa, có thể bạn chan bún hoặc chan cơm như nước canh bình thường hoặc bạn dùng như một nồi lẩu để nhúng rau sống, chắc chắn cũng sẽ rất tuyệt vời. Nếu bạn muốn ăn cay thì bạn cho thêm 1-2 quả ớt thái nhỏ vào khi om cá.

Đây sẽ là một món ăn đủ hấp dẫn để các bạn thưởng thức vào mùa đông, sẽ rất ngon và bổ dưỡng. Bạn hãy thường xuyên làm món cá chép om dưa cho gia đình và người thân cùng thưởng thức nhé! Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng.


Add Comment