Cách làm cá lóc chiên sả ớt cay nồng hấp dẫn

Cách làm cá lóc chiên sả ớt thường được lựa chọn làm món ăn chính cho gia đình vào những ngày mưa hay những ngày thời tiết se lạnh. Những miếng cá vàng giòn mang đậm vị cay nồng, thơm lừng của sả ớt sẽ phần nào giúp bạn xua tan đi cái giá lạnh bên ngoài đấy.  7monngonmoingay.net sẽ chia sẻ với các bạn cách làm cá lóc chiên sả ớt ngon chuẩn vị để bạn thay đổi thực đơn cho gia đình mình nhé!

+ Cá lóc: 1kg
+ Sả, ớt, bột nghệ
+ Dưa leo, rau thơm
+ Muối, hạt tiêu, hạt nêm, dầu ăn

Cách làm cá lóc chiên sả ớt cay nồng hấp dẫn

Cách làm cá lóc chiên sả ớt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Sả bạn bóc vỏ, ớt rửa sạch và băm nhuyễn

– Dưa chuột bạn rửa sạch rồi thái thành những khoanh tròn mỏng.

– Rau thơm nhặt, rửa sạch và để ráo

– Cá lóc bạn đem đánh vẩy, rửa sạch, mổ bỏ ruột, để cá sạch nhớt bạn dùng chanh chà lên mình cá rồi để ráo nước. Sau đó, bạn cắt cá thành những khúc dài chừng 3 -4 cm. Nếu cá lóc nhỏ thì bạn để cả con nhé.

Bước 2: Ướp cá

Bạn ướp cá với bột nghệ, ớt, sả băm nhuyễn, hạt nêm, muối, hạt tiêu trong khoảng 30 phút cho cá ngấm đều gia vị.

Bước 3: Chiên cá

– Bạn cho dầu vào chảo, khi dầu nóng bạn cho những miếng cá đã ướp gia vị vào và chiên cho tới khi cá chuyển sang màu vàng đẹp mắt là được, bạn vớt cá ra và để ráo dầu.

– Bạn bày cá ra đĩa, trang trí với dưa chuột, rau thơm cho thêm hấp dẫn.

Cá lóc chiên sả ớt bạn chấm kèm với nước mắm tỏi ớt, ăn kèm dưa chuột và rau thơm sẽ không bị ngấy và rất ngon nhé. Chúc bạn và gia đình sẽ có nhiều bữa ăn ngon với các lóc chiên sả ớt nha!


Add Comment