Cách làm cà tím nướng mỡ hành dân dã mà thơm ngon

Cách làm cà tím nướng mỡ hành là lựa chọn hợp lý khi bạn đã ngán với những món từ thịt cá. Còn gì thú vị bằng việc đổi khẩu vị cho cả gia đình bằng những món ăn đơn giản từ rau củ phải không. Những món ăn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, gần gũi nhưng lại đem đến cho người ăn những hương vị đặc biệt, khó quên. Mình muốnnhắc đến là cách làm món cà tím nướng. Tuy là, một món ăn  đậm chất thôn quê  nhưng lại trở thành một món ăn dễ dàng đi  vào lòng người. Món nay cực đặc biệt, vừa ngon miệng vừa rất đưa cơm, đảm bảo ai ăn một lần cũng sẽ nhớ mãi.  Ngoài ra, đây còn là một món ăn rất tốt cho sức khỏe vì nó chống táo bón, thông tiểu rất hiệu quả đấy. Nếu bạn muốn giảm cân thì đừng bỏ qua loại quả này nhé. Nhưng để có món cà tím nướng  mỡ hành ngon và  hấp dẫn không phải ai cũng biết. Hãy cùng mình tìm hiểu cách làm món cà tím nướng hành thơm ngon đúng điệu nhé !

+ - 6 trái cà tím (khoảng 1,3 kg)
+ - 1/2 chén hành lá cắt nhuyễn

Cách làm cà tím nướng mỡ hành dân dã mà thơm ngon

Cách làm cà tím nướng mỡ hành

Cách làm món cà tím nướng  ngon nhất là chọn những quả không bị già quá nhé, như vậy cà sẽ ngon ngọt nhất đấy. Đem rửa sạch cà. Trước khi bạn nướng thì dùng tăm đâm đều vào thân trái cà. Đây là cách  để khi nướng, cà sẽ chín đều và nhanh hơn. Cà tím, xẻ dọc trái cà  vài đường để khi nướng cà không bị nát,  đặt cà lên khay nướng  có lót sẵn giấy bạc. Bật lò nướng khoảng 200 độ C.  Nướng cà khoảng 35 phút, cứ khoảng 10-15 phút bạn đảo cà một lần cho cà chín đều, thơm. Nếu bạn không dùng  cách cà tím nướng  lò vi sóng thì  có thể nướng trên vỉ với bếp than hoa, bạn nướng vỏ cà hơi cháy xém lá được. Khi nướng bằng bếp than có ưu điểm là cà tím sẽ thơm ngon hơn rất nhiều.

Chờ  cà nguội một chút rồi bạn  lột lớp vỏ cháy bên ngoài của cà bỏ đi và cắt thành khúc. Cẩn thận  để không làm cho cà bị nát nhé.

Cho chảo lên bếp rồi phi thơm 1 muỗng canh dầu sau đó cho cà vào xào, nêm vào nửa muỗng cà phê muối  và 1 muỗng cà phê đường, đảo thật đều. Tùy khẩu vị  mà nêm nếm cho thích hợp.

Cách nấu cà tím chiên mỡ hành thì không thể thiếu mỡ hành rồi.Cho ½ chén hành đã cắt nhuyễn để cho món cà trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn  nhé.

Pha nước mắm chanh là bước quan trọng nhất của món này đấy: chanh gọt vỏ, tách bỏ hạt, lấy 1 muỗng canh tép chanh, thêm vào 2 muỗng canh đường rồi dùng chày nghiền cho chanh ra hết nước,cho  thêm 1,5 muỗng nước và 2 muỗng nước mắm. Nhớ nêm lại cho vừa khẩu vị. Bạn có thể biến tấu với món cà tím nướng mỡ hành sốt thịt băm nhé.  Khi ăn, bạn chan nước mắm chanh lên trên cà tím nướng. Cà tím mềm, thơm,  béo hòa cùng vị mắm chua ngọt đậm đà dùng kèm cơm trắng và cá chiên rất tuyệt.

Cà  tím nướng mỡ hành với vị vừa ăn, mùi thơm hấp dẫn. Khi ăn, sẽ cảm nhận được vị ngon  đặc biệt của sự hòa quyện giữa cà, mỡ hành với nước mắm thật sự là rất thú vị đấy nhé.Chúc bạn ngon miệng.


Add Comment