Cách làm canh cá nấu ngót đậm đà cho ngày mưa

Cách làm canh cá nấu ngót đậm đà cho ngày mưa được 7monngonmoingay.net hướng dẫn rất chi tiết và tỉ mỉ giúp mình áp dụng rất thành công. Bát canh chua ngọt mát với hương vị đậm đà phổ biến của người miền Trung và Nam hứa hẹn sẽ đem đến cho bạn cả cả gia đình một trải nghiệm ẩm thực thú vị và độc đáo. Không chỉ vậy, bát canh cá nấu ngót còn phù hợp với khẩu vị của rất nhiều người nên ai cũng có thể ăn được, không cần phân biệt khẩu vị vùng miền nữa.  

+ Cá điêu hồng: 1 cân.
+ Cà chua.
+ Rau cần tây.
+ Tỏi và ớt khô.
+ Hành lá.
+ Gia vị nấu canh cá: tiêu bột, đường và hạt nêm.

Cách làm canh cá nấu ngót đậm đà cho ngày mưa:

Cách làm canh cá nấu ngót đậm đà ngày mưa

Bước 1: Sơ chế cá trước khi nấu

  • Đánh sạch vảy của cá điêu hồng sau đó móc bỏ mang và làm sạch ruột.
  • Rửa cá thật sạch với nước và rượu trắng để khử bớt mùi tanh sau để ráo nước.

Bước 2: Sơ chế rau cần tây, cà chua, tỏi và hành lá

  • Hành lá và rau cần tây bạn nhặt bỏ gốc, lá úa rồi rửa sạch. Cắt cả hai thành những khúc dài tầm  5 cm.
  • Lọc bỏ hạt của ớt, bóc vỏ tỏi rồi đem băm nhỏ tất cả.
  • Bỏ cuống của cà chua rồi rửa sạch sau đó bổ thành miếng hình múi cau.

Bước 3: Làm món canh cá nấu ngót

  • Phi thơm tỏi với dầu ăn sau đó cho đồng thời cần tây và cà chua vào xào.
  • Nêm chút muối và hạt nêm vào cho cần tây vừa miệng.
  • Tiếp đến bạn cho cá điêu hồng vào nồi và đảo nhẹ tay cho cá thấm vị đều 2 mặt sau đó cho nước sôi vào nồi làm nước canh rồi đậy vung lại đun đến khi cá chín với lửa to.
  • Nêm chút gia vị vào canh cá cho vừa miệng.
  • Bỏ rau cần và hành lá vào rồi đảo sơ qua sau đó tắt bếp ngay.

Có thể rất nhiều người sẽ nghĩ món canh cá nấu ngót có nguyên liệu chính là cá và rau ngót đấy. Nhưng ngược lại với suy nghĩ của các bạn thì món canh cá này lại được nấu với rau cần? Tại sao món canh lại có tên là canh cá nấu ngót? Rất đơn giản bởi đây là món canh cá phổ biến của người miền Nam và người miền Trung được kết hợp với các loại rau nên món ăn mới có tên chung như vậy. Món canh cá nấu ngót nóng hổi dậy mùi thơm ngon của thì là, hành lá và rau cần thấm đẫm vị ngọt mát và chua nhè nhẹ của nước canh giúp khử mùi tanh của cá điêu hồng rất hiệu quả. Chúc bạn thành công!


Add Comment