Cách làm chả cá bọc đậu đũa cực ngon và lạ bạn đã biết chưa

Để thực hiện một việc nào đó kể cả việc thực hiện một món ăn thì các bạn không chỉ đơn giản là thực hiện đúng theo những hướng dẫn, những bước làm đã có sẵn mà cần thêm sự sáng tạo để làm cho món ăn thêm hấp dẫn, thêm độc đáo. Một sự sáng tạo đối với món chả cá là cách làm chả cá bọc đậu đũa cực ngon và lạ bạn đã biết chưa? Có thể các bạn còn chưa biết được món ăn đặc biệt này như thế nào, nhưng đây là món ăn vừa lạ vừa ngon và có vẻ bên ngoài thu hút vô cùng. Một món ăn có sự mới lạ trong cách chế biến, mới lạ trong việc trang trí thì sẽ gây được nhiều sự chú ý vì vậy bạn cũng hãy một lần thực hiện món ăn này. 7monngonmoingay.net sẽ giúp bạn hoàn thành món ăn một cách hoàn hảo và nhanh chóng các bạn nhé.

+ Cá thác lác: 500 gr.
+ 300 g đậu đũa.
+ Một thìa canh bột bắp.
+ Hai củ hành + 3 cọng hành lá.
+ Một thìa nhỏ đường.
+ Nước mắm: một thìa canh.
+ Một nửa muỗng cà phê hạt nêm.
+ Tiêu: một nửa muỗng cà phê. một chén đầy dầu thực vật.

Cách làm chả cá bọc đậu đũa cực ngon và lạ bạn đã biết chưa hình 1

Trình tự làm chả cá bọc đậu đũa

Bước 1: Chế biến đậu đũa và các loại nguyên liệu khác.

  • Hành hoa vứt gốc rửa cho thật sạch, vẩy cho hết nước. Thái phần đầu gốc màu trắng đập nát sau đó bằm nhỏ, phần ngọn thái nhỏ để riêng.
  • Hành lột hết vỏ ngoài băm bé.
  • Đậu đũa rửa cho thật sạch, lặt bỏ chỗ hư.
  • Cho 1 số lượng nước và muối ăn vào xoong bắt lên trên bếp đun sôi
  • Sau đó trút đậu vô chần sơ nhanh tay để đậu đũa chín có màu xanh đẹp mắt không bị rục.
  • Vớt đậu ra và bỏ vô chậu nước đá chuẩn bị trước đó để đậu đũa giữ màu xanh đẹp mắt và mềm.
  • Rồi cho đậu đũa vào thau khác để ráo nước.

Cách làm chả cá bọc đậu đũa cực ngon và lạ bạn đã biết chưa hình 2

Bước 2: Ướp thịt cá rồi bọc đậu đũa

  • Ướp cá thác thác với các gia vị: tiêu, dầu ăn, hạt nêm, bột bắp, nước mắm, đường, vào cho vào quết hay máy xay cho nhuyễn.
  • Rồi trút cá đã giã nát ra tô vô cho hành với hành hoa băm nhỏ vào đảo thật đều cho hỗn hợp quyện vào với nhau.
  • Lấy phần đậu đã ráo nước cuốn mỗi trái đậu đũa thành cuộn quanh tròn ở giữa trống.
  • Cuộn hết những quả đậu đũa còn lại như vậy đến khi kết thúc.
  • Sử dụng vá múc chả cá đã ướp gia vị cho vô giữa vòng tròn của đậu đũa sao để đầy 2 bên mặt đậu.
  • Bọc cá như vậy với các khoanh đậu còn lại đến khi kết thúc.

Cách làm chả cá bọc đậu đũa cực ngon và lạ bạn đã biết chưa hình 3

Bước 3: Rán và ăn món chả cá bọc đậu đũa

  • Cho 1 chiếc chảo lên bếp và bỏ dầu vào đun sôi. Đề nghị bỏ dầu vô nhiều hơn bình thường cho ngập tất cả mặt chả cá bọc đậu.
  • Cho chả cá bọc đậu đũa vào rán.
  • Đảo cho thật đều cho chả cá chín vàng cả hai mặt mới bỏ ra nha.
  • Cho chả cá ra dĩa lót sẵn giấy thấm dầu để cá rút bớt dầu, khi ăn không bị ngán.
  • Sau đó cho ra dĩa kèm với tương ớt hay tương cà… tùy ý ta
  • Luôn phải dùng với với dưa leo hay cà chua để thức ăn hài hòa.

Cách làm chả cá bọc đậu đũa cực ngon và lạ bạn đã biết chưa hình 4

Yêu cầu dành cho cách làm chả cá bọc đậu đũa

  • Gia vị nêm và nếm chả cá chúng mình có thể giảm, tăng theo khẩu vị của mình ha.
  • Chần đậu đũa mau tay để đậu đũa giữ màu xanh, mềm bắt mắt và khi cuộn đậu không bị đứt đoạn nhe.
  • Chiên để ý đảo đều cho chả cá chín cả hai mặt mới thơm ngon à.
  • Các món chiên khi dùng hay gây nóng thể chất càng phải dùng chung với dưa leo, cà chua hay rau để chúng hài hòa với nhau.

Nhiều khi chỉ làm một việc lặp đi lặp lại mà không có chút mới lạ thì nhàm chán vô cùng vì vậy với món chả cá bạn có thể thay đổi một chút với đậu đũa sẽ khiến nhiều người trở nên thích ăn món chả cá hơn. Chả cá bọc đậu đũa rất ngon, có mùi vị đặc biệt mà lại rất bắt mắt thì không ai có thể từ chối thưởng thức món ăn này cả. Bạn hãy chuẩn bị món ăn này cho bữa cơm gia đình, cho những bữa tiệc, cho người thân, bạn bè cùng thưởng thức. Sẽ rất tuyệt nếu các bạn cùng nhiều người thưởng thức món ăn này đấy, hãy thử xem!

Add Comment