Cách làm chả cá chép thơm ngon tròn vị đơn giản tại nhà

Có rất nhiều loại thịt cá có thể dùng để làm chả cá, nhưng trong số rất nhiều loại thịt đó, thịt cá chép là một trong những sự lựa chọn hoàn hảo nhất để làm nên món chả cá chép thơm ngon tuyệt vời. Hôm nay, với chủ đề là món chả cá chép, 7monngonmoingay.net sẽ hướng dẫn bạn phương pháp để làm nên món chả cá chép thơm ngon, hấp dẫn và vô cùng bổ dưỡng từ những chú cá chép tươi ngon nhất. Cách làm chả cá chép thơm ngon tròn vị đơn giản tại nhà là một phương pháp làm chả cá vô cùng hay bạn nên tham khảo qua để có những phần chả cá ngon tuyệt cho bữa ăn của cả nhà. Nào, hãy cùng chúng tôi vào bếp chuẩn bị làm chả cá chép bạn nhé.

+ Hai con cá chép khoảng 1 ký.
+ Một bó thì là.
+ 2 củ hành.
+ Các gia vị: dầu thực vật, tiêu xay, mắm, mì chính, hạt nêm, đường.

Cách làm chả cá chép thơm ngon tròn vị đơn giản tại nhà hình 1

Trình tự làm chả cá chép

Bước 1: Chế biến nguyên vật liệu

  • Khi đã mua cá chép về các bạn đem đánh sạch vảy, rồi mổ bụng cá lấy hết phần ruột ở bên trong vất đi ha.
  • Lấy cái dao bén lọc thịt cá, rồi mang rửa cho thật sạch trở lại 1 lần nữa với ít muối để cho thịt cá đỡ tanh.
  • Thấm ráo bớt phần thịt cá rồi đem thái nhỏ thành các miếng hình vuông, bỏ vô âu.
  • Rau thì là cắt vứt gốc rễ, nhặt hết các lá úa sâu rồi rửa cho thật sạch, rồi mang xắt nhỏ.
  • Hành lột vỏ, đập cho dập sau đó bằm nhỏ.

Cách làm chả cá chép thơm ngon tròn vị đơn giản tại nhà hình 2

Bước 2: Thực hiện ướp và xay thịt cá

  • Đổ hành tím băm bé, rau thì là xắt bé vào tô thịt cá.
  • Cho thêm nữa các loại gia vị hạt nêm, mì chính, tiêu xay, nước mắm và đường làm sao cho phù hợp với khẩu vị của từng người.
  • Đảo cho thật đều để thịt cá thấm các loại gia vị, rồi lấy bọc thực phẩm bọc âu cá.
  • Cất tô cá vào ngăn đá tủ lạnh độ ba h để cá được đông chắc lại tuy vậy không cứng quá.
  • Mang bát cá ra, cho thịt cá vào máy xay xay nát.
  • Cho cá xay vô bát bọc lại sau đó cho vô ngăn đá chừng hai h nữa.
  • Rồi, đem ra cho vào máy xay sinh tố xay lại lần thứ 2 và cho vô tô.
  • Lấy vá gỗ miết phần thịt cá đã xay nát chừng mười phút để chả sẽ dai ngon.

Cách làm chả cá chép thơm ngon tròn vị đơn giản tại nhà hình 3

Bước 3: Tiến hành chiên chín vàng chả cá

  • Quẹt tí dầu ăn lên trên lòng bàn tay để lúc nặn chả không dính,
  • Vo cho tròn viên chả cá và ấn cho dẹt, theo lần lượt như thế đến khi xong.
  • Đặt cái chảo lên trên bếp đun nóng, trút dầu ăn vô.
  • Lúc dầu nóng, chúng ta cho chả cá vào chiên cho vàng. Để ý dở cả 2 mặt để cho chả chín vàng đều nha. Cho chả cá lên đĩa. Lúc thưởng thức dùng kèm với một chút ít tương ớt cay nghen.

Cách làm chả cá chép thơm ngon tròn vị đơn giản tại nhà hình 4

Một số vấn đề cần lưu ý dành cho phương pháp làm chả cá chép

  • Để cho có những miếng chả cá ngon, bạn lưu ý chọn mua cá chép ao cho thịt chắc chắn cũng như thơm
  • Để cho chả cá dai thơm và ngon bạn xay thịt cá 2 lượt và dùng vá miết chả he
  • Số lượng tiêu xay, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, hành tím với thì là cho thế nào tùy sở thích từng người. Tuy nhiên lưu ý, nếu không ăn được cay, các bạn chú ý cho một chút ít tiêu bột thôi he, bởi vì khi thưởng thức món chả cá phải chấm cùng tương ớt cay mới ngon
  • Để chả được chín vàng đều khắp, giòn dai ở bên ngoài, mềm ở bên trong thì phải đổ dầu vào chảo làm sao cho lúc thả chả vào chiên rán cần phải ngập hết nhé.

Thật là ngon và đơn giản phải không các bạn, không giống như những phương pháp chế biến khác, cách làm chả cá chép rất đơn giản mà ai cũng có thể tự mình thực hiện được nó trong gian bếp của mình. Còn bạn, bạn có muốn là chả cá chép ngay không nào. Hãy tự mình vào bếp làm và thưởng thức món ăn ngon tuyệt vời này bạn nhé.

Add Comment