Cách làm chả cá cuộn rong biển cho bữa cơm thêm ngon hơn

Nếu như bạn đang tìm kiếm cho gia đình một món khai vị hay một món ăn mặn mới lạ, độc đáo cho gia đình trong dịp Tết đang cận kề thì chả cá cuộn rong biển sẽ là một gợi ý tuyệt vời đấy. Món ăn được kết hợp hoàn hảo giữa cá và rong biển, hai nguyên liệu đã "làm bạn" với nhau trong khá nhiều món ăn "quý tộc". Món ăn này chắc chắn sẽ khiến cho bạn vô cùng ngạc nhiên về hương vị cũng như tạo hình hấp dẫn của nó. Hãy nhanh nhanh chuẩn bị cá và rong biển để vào bếp với 7monngonmoingay.net nào.

+ Mành cuộn sushi
+ Dấm đỏ và nước tương
+ Bột năng: 2 thìa cà phê
+ Hành khô và đầu hành trắng
+ Muối, đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn
+ Cá rô phi hoặc cá basa: 2 miếng fillet
+ Rong biển: 2 - 3 tấm (loại hay dùng cuốn sushi)

Cách làm chả cá cuộn rong biển cho bữa cơm thêm ngon hơn

Cách làm chả  cá cuộn rong biển

Bước 1: Sơ chế cá

  • Đầu tiên, ta rửa sạch cá, cắt thành những khúc nhỏ rồi ướp cá với chút tiêu, muối, nước mắm, đường, hành khô thái nhỏ, đầu hành trắng, bột năng và 1 muỗng cà phê dầu ăn.
  • Sau đó cho cá ướp gia vị vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 15 phút thì lấy ra và cho vào máy xay nhuyễn mịn.
  • Dùng muỗng quết cá cho thật đều.

Bước 2 : Tạo hình chả cá

  • Chúng ta trải mành thường dùng để cuốn sushi ra mặt thớt sạch, để miếng rong biển lên trên mành và dùng muỗng múc cá xay rồi phết đều cá lên mặt rong biển.
  • Bạn cần chừa lại 1 khoảng ở hai đầu miếng rong biển để dán lại và chừa cả bên thân của miếng chả cá vì khi chiên chả cá sẽ nở.
  • Ta vừa cuộn vừa lăn tròn hơi chặt tay để miếng chả cá được cuốn chặt.
  • Làm tương tự cho tới khi hết phần chả cá đã chuẩn bị.
  • Tiếp theo, cắt những cuộn chả cá làm 2 cho gọn

Bước 3: Chiên chả cá

  • Đun nóng dầu ăn trong một chiếc chảo sâu lòng, thả từng cuộn chả cá vào chiên ngập dầu với lửa vừa cho tới khi chả cá chuyển sang màu vàng đều các mặt.
  • Vớt những miếng chả cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu, để chả nguội bớt rồi dùng dao cắt lát dày 1,5 – 2 cm và bày lên đĩa.

Bước 4: Pha nước chấm chả cá

  • Bạn pha nước tương đậu nành với ít dấm đỏ để chấm chả cá cuộn rong biển nhé.

Chả cá cuộn rong biển là một sự kết hợp nhẹ nhàng giữa cá và rong biển, tạo nên một món ăn vô cùng lạ miệng. Trông đĩa chả cá của chúng ta thật khiến người ta tưởng lầm đây là một đĩa sushi các bạn nhỉ? Tuy nhiên hương vị lại khác hoàn toàn đấy ạ, chúc các bạn ngon miệng với chả cá cuộn rong biển nhé!


Add Comment