Cách làm chả cá nhồi ớt thơm ngon hấp dẫn lạ miệng tại nhà

Nếu bạn hỏi tôi trong tất cả những món chả cá ở Việt Nam, đâu là món chả cá ngon, độc và lạ nhất, đó là món chả cá nhồi ớt. Tên gọi của món ăn này xuất phát từ phương pháp chế biến độc đáo của món ăn này, sau khi được chế biến, chả cá sẽ được nhồi vào những phần ớt đã bỏ ruột, nghe thật hấp dẫn phải không các bạn. Cách làm chả cá nhồi ớt thơm ngon hấp dẫn lạ miệng tại nhà của 7monngonmoingay.net là một trong những phương pháp làm chả cá nhồi ớt được rất nhiều độc giả từng làm qua khen rất nhiều, bạn có muốn mình sẽ là người tiếp theo làm chả cá nhồi ớt không. Hãy cùng tôi vào bếp tìm hiểu phương pháp làm chả cá nhồi ớt nhé.

+ Cá thu (hay loại cá nào khác mọi người muốn)
+ Ớt sừng đỏ: 2 trái.
+ Ớt tượng: 10 trái.
+ 1/3 thìa bột nở baking power .
+ Hành lá.
+ 400g Rau thì là.
+ Gia vị: nước mắm, dầu ăn, tiêu, bột ngọt, tỏi

Cách làm chả cá nhồi ớt thơm ngon hấp dẫn lạ miệng tại nhà hình 1

Quy trình tiến hành làm chả cá nhồi ớt

Bước 1: Chế biến cá và làm chả

  • Ngoài cá thu, chúng ta cũng có thể chọn mua loại nào mà bạn thích, có nhiều thịt tí để dùng làm chả cá là được.
  • Ta đem lóc cá bỏ phần xương, chỉ lấy phần thịt, sau đó băm nát hoặc có thể bỏ vô máy xay xay nhỏ.
  • Đem cá có bọc màng bọc thực phẩm cho vào ngăn đông của tủ lạnh độ 10ph.
  • Những loại rau nhặt sạch, rửa và xắt nhỏ.
  • Tỏi và ớt hiểm băm nhuyễn.
  • Lấy chả cá ra, bỏ vô đây rau đã xắt nhỏ, tỏi, ớt hiểm rồi cho chút mì chính, bột nở baking power và nước mắm rồi để lại vô máy xay rồi xay cho thật nhỏ.
  • Trút chả cá ra lại bát, sau đó rắc tiêu bột vào rồi tán cho đều.

Cách làm chả cá nhồi ớt thơm ngon hấp dẫn lạ miệng tại nhà hình 2

Bước 2: Tiến hành độn chả cá vô ớt

  • Quả ớt tượng ta rửa sạch nhé. Dùng mũi của con dao bén nhỏ, rọc một đường dọc xuống thân quả ớt tượng. Móc bỏ tất cả hột ớt rồi rửa lại lượt nữa rồi để ra rổ cho ráo nước. Sau lúc ớt ráo bớt nước thì chúng mình lấy đũa, nhét chả cá vào ớt tượng cho đến khi đầy trái ớt. Lần lượt cho đến khi kết thúc.
  • Cho tất cả chả cá nhồi ớt này vào hấp thêm năm phút nữa sau khi đã nhồi xong.

Cách làm chả cá nhồi ớt thơm ngon hấp dẫn lạ miệng tại nhà hình 3

Bước 3: Tiến hành chiên chả cá nhồi ớt và dùng món

  • Cho từng trái ớt tượng đã độn chả cá vào trong 1 cái chảo có dầu ăn đã sôi bắc ở trên bếp.
  • Trông thấy chả cá chín màu vàng thì, cho chả cá ra cho vào giấy thấm dầu ăn để cho khô ráo.
  • Đưa món chả cá nhồi ớt lên dĩa, nếu muốn thì trang trí thêm rau thơm và dưa leo để dùng chung. Phải ăn chung với rau nữa để hài hòa hơn.
  • Chuẩn bị thêm bát gia vị chấm để hợp khẩu vị của từng người hơn.
  • Dùng liền lúc còn nóng thì mới ngon nhá.

Cách làm chả cá nhồi ớt thơm ngon hấp dẫn lạ miệng tại nhà hình 4

1 số lưu ý đối với cách làm chả cá nhồi ớt

  • Bột nở chúng ta cũng có thể trút hoặc không nếu như chúng ta không thích thì cũng có thể không dùng nha.
  • Ớt chúng mình nên mua những quả lớn thẳng đều nhau, có cả xanh lẫn đỏ để màu sắc thêm hấp dẫn hơn nghen.
  • món chả cá nhồi ớt sau lúc rán xong, dùng phần thịt cá sẽ thật thơm, kết hợp với vị cay nhẹ của ớt tượng, có xíu ngọt quyện với nhau rất tuyệt vời.
  • Càng phải để lại phần chả cá chiên thêm riêng nếu như không ăn cay được he.
  • Nhớ chiên ở lửa nhỏ để chả cá chín và không bị cháy.

Bạn thấy không, phương pháp làm nên món chả cá nhồi ớt thật vô cùng đơn giản phải không nào. Nếu bạn đang muốn kiếm cho mình một món ăn độc đáo từ chả cá để làm cho cả gia đình cùng thưởng thức, sao bạn không làm chả cá nhồi ớt để bữa ăn của gia đình thêm hấp dẫn hơn nhỉ. Chúc bạn sẽ có thêm một món chả cá nhồi ớt ngon tuyệt vời để ăn cùng người thân nhé.

Add Comment