Cách làm chả cá trê thơm ngon hấp dẫn đến hoàn hảo

Cách làm chả cá trê thơm ngon hấp dẫn đến hoàn hảo của 7monngonmoingay.net chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn mê tít. Thịt cá được lọc phi lê, cắt khúc to, đem tẩm ướp riềng mẻ mắm tôm rồi nướng trên than hồng thơm nức mũi. Khi vào bữa, người ta chiên lại cá với dầu ăn cùng hành hoa thái khúc dài, thìa lá thái khúc, đảo đều. Ăn đến đâu chiên cá đến đó. Miếng cá vàng ươm thơm ngào ngạt nóng hôi hổi được đặt trên đũa bún rối trắng ngần. Thêm hành, thìa là, rồi thêm 1 thìa mắm tôm pha ngon sủi bọt, vài ba viên lạc rang bùi, thế là tròn vị.

+ Cá trê đã phi lê thái miếng sẵn
+ Gia vị ướp cá : riềng, mẻ, mắm tôm, mì chính,, hạt nêm, gừng.
+ Hành hoa ( mọi ng nên mua nhiều một chút)
+ Thìa là cũng mua nhiều như hành
+ Bún rối
+ Lạc rang
+ Nước chấm : mắm tôm, chanh, đường, ớt tươi.

Cách làm chả cá trê thơm ngon:

Cách làm chả cá trê thơm ngon hấp dẫn đến hoàn hảo

Bước 1: Ướp thịt:

  • Cá sau khi đã được lọc và xắt miếng mọi người ướp với riềng đã được xay nhỏ, khoảng 4 thìa canh cốt mẻ ( mẻ đã lọc) , 2 thìa mắm tôm, thêm mì chính, đường, gừng.
  • Các mẹ không nên ướp đậm quá vì khi ăn sẽ còn có cả mắm tôm nữa. Không nên cứng nhắc trong việc tảm ướp phải đúng công thức, mọi người cứ thấy hợp vị mặn ngọt là được.

Bước 2: Nướng cá

  • Thịt cá sau khi ướp để ít nhất là 1 tiếng cho ngấm ( lâu hơn đc thì càng tốt).
  • Sau đó đem đi nướng trên than hồng.
  • Nướng chín 60-70% thôi mọi người nhé

Bước 3: Hoàn thành món ăn

  • Hành hoa, thìa là thái khúc dài bày ra đĩa
  • Bún bày ra đĩa, mắm tôm pha với chút đường, nước cốt chanh ( mình pha tỉ lệ 1-1-1), đánh bông bọt trắng.
  • Khi ăn đổ dầu lên chảo, cho hành, thìa là xuống dưới rồi cho cá lên, đảo nóng tất cả mọi thứ thơm nghi ngút là được.
  • Bỏ bún vào bát, thêm một miếng cá, hành, thìa là đã được xào chín, thêm mắm tôm & lạc rang, trộn đều và thưởng thức!

Chỉ trong một miếng, người ta sẽ cảm nhận đủ hương vị lan toả trong miệng. Chua, cay, mặn, ngọt, bùi, béo thôi thì đủ cả… Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm chả cá trê thơm ngon hấp dẫn đến hoàn hảo này nhé.


Add Comment