Cách làm chả cá trích đậm đà giòn ngon với hương vị mới

Bạn đã bao giờ được ăn chả cá trích thơm ngon đúng điệu chưa? Đến với buổi hướng dẫn làm món ăn của 7monngonmoingay.net hôm nay, chúng ta sẽ đến với một công thức chế biến nên những miếng chả cá trích thơm ngon tuyệt vời và vô cùng hấp dẫn người dùng. Cách làm chả cá trích đậm đà giòn ngon với hương vị mới vô cùng đơn giản, chỉ cần bạn bỏ ra một ít phút chế biến mà thôi, bạn đã có ngay những miếng chả cá trích thơm ngon đậm đà để ăn cùng gia đình rồi. Tất cả những gì bạn cần làm đã được gói gọn trong hướng dẫn này. Nào, hãy cùng chúng tôi vào bếp cùng nhau làm nên những miếng chả cá trích thơm ngon tuyệt vời nhé.

+ Cá trích: 200 g.
+ 1 củ khoai lang.
+ 100 g thịt nạc heo.
+ Một nửa củ su hào.
+ Bánh tráng.
+ Một củ hành khô.
+ Hạt lạc đã rang đã giã nhuyễn.
+ Ớt hiểm: hai quả.
+ 1 trái chanh.
+ Các loại gia vị: bột nêm, tiêu bột, dầu thực vật, đường.
+ Sả: 1 củ.
+ Cà rốt: một củ.

Cách làm chả cá trích đậm đà giòn ngon với hương vị mới hình 1

Trình tự tiến hành làm món chả cá trích

Bước 1: Sơ chế cá và ướp các loại gia vị

  • Cá rửa sạch, vứt đầu cá với ruột cá, rồi lấy cái dao sắc lọc để lấy thịt cá trích.
  • Thái phần thịt cá trích ra làm từng lát vừa phải, đủ để cho vô bánh tráng dùng để cuốn chả giò nhe
  • Rửa thịt nạc sạch qua nước muối pha loãng rồi cho vô máy xay xay nhỏ.
  • Hành khô lột vỏ đập cho dập và băm bé.
  • Ớt hiểm chẻ làm đôi bỏ toàn bộ hạt và đem băm nát
  • Sả chỉ lấy phần củ trắng, rửa sạch sẽ, đập dập và cũng bằm bé he
  • Khoai lang, củ cà rốt, su hào, cạo vỏ, mang rửa cho sạch sẽ rồi đem thái sợi nhỏ
  • Cho cá, thịt nạc heo đã xay vào một chiếc bát rộng, nêm vào hạt nêm, hành, tiêu xay với củ sả băm nhỏ. Lấy đũa đảo đều lên để cho cá và thịt thấm các loại gia vị.

Cách làm chả cá trích đậm đà giòn ngon với hương vị mới hình 2

Bước 2: Thực hiện làm chả cá

  • Cắt bánh tráng ra thành các miếng tam giác.
  • Xúc các thành phần hỗn hợp cá thịt đã được tẩm ướp vào miếng bánh tráng dùng để cuốn chả giò, thêm vào khoai lang, cà rốt và su hào.
  • Cuộn cho thật chặt tay, lần lượt toàn bộ chỗ thịt cá đã chuẩn bị sẵn ha.
  • Đặt chảo lên bếp đun nóng, đổ dầu vào. Khi khi dầu nóng lên bạn thả lần lượt từng lát chả cá vào chiên cho đến lúc chả cá ngả màu vàng đồng đều sau đó cho đặt lên giấy thấm dầu có lót sẵn lên dĩa.

Cách làm chả cá trích đậm đà giòn ngon với hương vị mới hình 3

Bước 3: Trang trí và thưởng thức chả cá trích

  • Chuyển chả cá vô một chiếc dĩa mới, trang trí thêm tí các loại rau sống để cho đẹp mắt.
  • Dùng 1 chiếc tô nhỏ, cho vô đấy tí mắm, nước lọc, đường cát, cốt chanh, ớt cùng hạt lạc rang chín giã nhuyễn. Đảo toàn bộ lên đều chúng mình thu được tất cả hỗn hợp có dạng đặc sệt để dùng chấm rất thơm và ngon.

Cách làm chả cá trích đậm đà giòn ngon với hương vị mới hình 4

1 số đề nghị dành cho cách làm món chả cá trích

  • Lưu ý tìm mua cá vẫn còn tươi để cho món chả được vừa thơm vừa ngon nghen.
  • Muốn bánh tráng không bị giòn với dễ dàng gói chả, ta có thể mang ủ bằng lá chuối trước khi làm một hôm để cho mềm bánh tráng ra.
  • Các gia vị cho vào món chả cá để tẩm ướp tùy thuộc khẩu vị bạn tuy thế không cần phải cho quá nhiều, vì chả cá trích khi thưởng thức còn cần phải chấm gia vị chấm mới ngon đậm vị.
  • Lúc chiên món chả cá, lưu ý cho ngập dầu để cho chả cá chín hết từ ngoài đến bên trong và làm nên màu vàng đẹp mắt.
  • Dùng món chả cá khi còn nóng cho giòn, đồng thời ăn lẫn rau sống nha.

Công thức làm chả cá trích thật hết sức đơn giản phải không các bạn, những miếng chả cá trích vừa ngon vừa dai này rất thích hợp để làm nên những bữa tiệc đầy hương vị thơm ngon và mới lạ đấy. Hi vọng sau bài này sẽ có thêm nhiều bạn có thể làm được những phần chả cá trích ngon tuyệt vời nhá.

Add Comment