Cách làm chả cá xào rau củ cho cơm nhà thêm hấp dẫn

Chả cá là một món ăn được rất nhiều người ưa thích. Trước đây chúng ta thường sử dụng chả cá để chiên hoặc nấu canh. Nhưng hôm nay tôi sẽ giới thiệu với các bạn một món ăn mới từ chả cá, đó là chả cá xào rau củ. Sự mới lạ trong món ăn này chắc hẳn sẽ không làm bạn thất vọng . Hãy cùng với 7monngonmoingay.net thực hiện ngay cách làm chả cá xào rau củ thôi bạn ơi!

+ Chả cá: 450 gam (đã được chiên trước)
+ Cà rốt: nửa củ
+ Tỏi: 3 tép
+ Hành tây: nửa củ
+ Ớt chuông: 1 trái
+ Mè hạt đen: 1 muỗng nhỏ
+ Mè hạt trắng: 1 muỗng nhỏ
+ Gia vị: Hạt nêm, dầu ăn, dầu hào, bột canh, muối

Cách làm chả cá xào rau củ ngon tuyệt

Cách làm chả cá xào rau củ cho cơm nhà thêm hấp dẫn

Bước 1: Sơ chế chả cá và các loại rau củ

– Đầu tiên ta rửa sạch chả cá, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

– Rửa sạch ớt chuông, cắt sợi (nếu muốn ớ không bị hăng thì ta có thể ngâm chúng trong nước muối pha loãng trong 15 phút, sau đó ngâm tiếp với hỗn hợp giấm và đường 5 phút nữa).

– Gọt vỏ cà rốt, rửa thật sạch, cắt sợi.

– Bóc vỏ hành tây, cắt sợi giống cà rốt.

– Tiếp theo, ta trộn 2 loại mè trắng và đen lại với nhau rồi đổ vào chảo rang cho mè chín.

– Bóc vỏ tỏi, cắt lát mỏng.

Bước 2: Xào chả cá với các loại củ

– Đặt chảo lên trên bếp, cho dầu ăn vào, chờ dầu nóng thì ta cho cà rốt vào đảo đều. Khi cà rốt vừa chín ta cho tiếp ớt chuông và hành tây vào xào cùng.

– Xào khoảng 2 đến 3 lần thì ta cho cả cá vào rồi đảo đều.

– Để món ăn đậm hơn, ta thêm 1 chút bột ngọt, muối và nửa muỗng nhỏ hạt nêm vào chảo rồi xào nhanh tay.

– Khi chả cá và củ đã chín và vừa ăn, ta rắc chút mè rang vào rồi trộn đều món ăn lên, sau đó thì tắt bếp.

Bước 3: Trình bày món chả cá xào rau củ

– Ta bày món ăn ra đĩa hoặc tô, thêm 1 ít tiêu để món ăn thơm hơn nhé!

Những gì mà bạn có thể cảm nhận được từ món ăn này là vị tươi ngon của rau củ cùng với vị đậm đà của chả cá. Hãy thực hiện và cảm nhận những sự tuyệt vời ấy bạn nhé! Chúc các bạn thành công với món chả cá xào rau củ!


Add Comment