Cách làm chả đậu phụ lá lốt thơm ngon lạ miệng

Cách làm chả đậu phụ lá lốt thơm ngon lạ miệng cũng thực hiện như món chả thịt cuốn lá lốt mà mọi người hay ăn, nhưng khác ở chỗ thay vì nhân thịt nhiều chất đạm, chúng ta thay bằng nhân đậu phụ thanh mát và chay tịnh nhưng không kém phần hấp dẫn. Cùng 7monngonmoingay.net vào bếp thử làm món chả đậu phụ lá lốt cho cả nhà thưởng thức nhé!

+ Lá lốt
+ Hành khô băm nhỏ
+ Đậu phụ 2 bìa
+ Nấm hương: vài cái
+ Gia vị: muối, tiêu, mì chính, hạt nêm

Cách làm chả đậu phụ lá lốt:

Cách làm chả đậu phụ lá lốt thơm ngon lạ miệng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Đậu phụ rửa sạch, bóp nát.
  • Lá lốt rửa sạch, để ráo nước cho hơi héo chút.
  • Ngâm nấm hương trong nước ấm cho nở rồi rửa sạch, băm nhỏ.
  • Hành khô bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Bước 2: Cuốn chả đậu phụ lá lốt

  • Trộn đều hỗn hợp đậu phụ, nấm hương, hành khô cùng chút muối, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu cho vừa miệng.
  • Gói hỗn hợp vừa trộn vào lá lốt như gói nem.

Bước 3: Chiên chả đậu phụ lá lốt

  • Đun nóng chảo dầu ăn rồi cho chả đậu phụ lá lốt vào chiên nhỏ lửa.
  • Trở đều cho lá lốt không bị bung ra và chả chín đều các mặt.
  • Chả chín thì gắp ra phên hoặc giấy thấm dầu cho dầu ăn ráo nước và thưởng thức cùng xì dầu đã pha với vài lát ớt.

Những miếng chả đậu phụ lá lốt nhanh chóng hoàn thành, vẫn thơm ngon mùi thơm đặc trưng của lá lốt nhưng nhân lại có vị thanh mát, nhẹ nhàng hơn nhiều. Bạn hãy thử và cảm nhận nhé. Đây cũng là món ăn hấp dẫn dành cho những ngày ăn chay nữa đấy. Chúc bạn ngon miệng với món chả đậu phụ lá lốt này nhé!


Add Comment