Cách làm chả đậu xanh thơm ngon hấp dẫn mâm cỗ chay

Cách làm chả đậu xanh thơm ngon hấp dẫn mâm cỗ chay của 7monngonmoingay.net đã được nhiều chị em nội trợ yêu thích  và áp dụng cho bữa ăn chay hay những bữa ăn thanh đạm giàu chất xơ cho cả nhà. Hơn thế nữa, chả đậu xanh là món ăn chay ngon, kích thích vị giác của nhiều người và hấp dẫn ngay từ khâu chế biến, món ăn đã dậy mùi thơm khiến ai cũng bị kích thích rồi.

+ 2 bìa đậu trắng
+ 5 cái mộc nhĩ
+ 1 lạng đậu xanh
+ 1 túi bột chiên xù
+ Dầu ăn
+ Tiêu bột
+ Bột nêm chay

Cách làm chả đậu xanh:

Cách làm chả đậu xanh thơm ngon hấp dẫn mâm cỗ chay

 

Bước 1: Sơ chế đậu xanh

  • Ngâm đậu xanh với nước lạnh khoảng 2 tiếng cho đậu ngấm nước.
  • Đãi sạch vỏ rồi xay hoặc giã nhuyễn đậu xanh.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

  • Ngâm mộc nhĩ trong nước ấm cho nở rồi cắt bỏ gốc, rửa sạch và băm nhuyễn.
  • Đậu phụ rửa sơ rồi cho vào túi bóng sạch bóp nhuyễn hoặc cho vào tô dằm nhuyễn.

Bước 3: Chả đậu xanh chay

  • Trộn đều đậu phụ, đậu xanh và mộc nhĩ với nhau.
  • Thêm bột chiên xù, nước mắm, bột nêm chay vào dằm nhuyễn và trộn đều hỗn hợp.
  • Vo tròn từng viên rồi ấn cho dẹt lại.
  • Đun nóng chảo dầu ăn rồi thả từng viên đậu xanh vào chiên vàng đều 2 mặt.
  • Gắp chả đậu xanh đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu rồi thưởng thức.

Cách làm chả đậu xanh thơm ngon hấp dẫn mâm cỗ chay với đậu xanh và đậu phụ mềm mềm thơm thơm được trộn cùng mộc nhĩ băm nhuyễn giòn sật cùng hỗn hợp gia vị khiến món ăn thêm phần ngon miệng. Chả đậu xanh có thể được sử dụng trong các bữa ăn chay hoặc trong bữa cơm thường ngày của gia đình bạn đều rất ngon cơm và thú vị đấy. Chúc bạn thành công!


Add Comment