Cách làm chả đĩa chay thơm ngon lạ miệng

Có không ít những bà nội trợ đảm đang nhưng khi cần chuẩn bị những món chay cho gia đình vào những ngày rằm, mùng 1 thì lại vẫn gặp phải đôi chút lo lắng, băn khoăn vì không biết nấu món gì. Nấu món chay làm sao mà vẫn đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng và vẫn đảm bảo mùi vị thơm ngon cũng không dễ các bạn  nhỉ? Sau đây 7mongonmoingay.net sẽ gửi tới các bạn thêm một món chay ngon nữa nhé, đó chính là món chả đĩa chay.

+ 100 g dầu lạc
+ 100 g khoai tây
+ 300 g đậu xanh
+ Muối, hạt tiêu, mì chính.

Cách làm chả đĩa chay thơm ngon lạ miệng

Cách làm chả đĩa chay

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

– Bạn ngâm đậu xanh với nước rồi đãi bỏ sạch vỏ xanh, để ráo. Sau đó bạn cho vào máy xay khô hoặc cho vào cối giã nhỏ. Nếu bạn ngại việc đãi vỏ đậu thì bạn có thể mua đậu xanh đã được tẩy vỏ, khi mua về bạn chỉ việc ngâm và xay đậu thôi.

– Bạn rửa sạch khoai tây, cho vào nồi luộc chín rồi bóc vỏ và cho vào tô, dùng muôi nghiền nhuyễn, bạn cho vào tô cùng đậu xanh đã giã nhuyễn, thêm chút muối và hạt tiêu, trộn thật đều.

Bước 2: Hấp, rán chả

Bạn trút hỗn hợp trên ra lá chuối đã được lau sạch, gói chả thành hình tròn và mỏng như một chiếc đĩa đĩa (chính vì vậy món chả có tên là chả đĩa đấy ạ). Tiếp đó, bạn cho những đĩa chả vào  nồi hấp cách thủy cho đến khi chả chín (thời gian hấp chừng 30 phút thôi). Tiếp theo, bạn cho những đĩa chả ra ngoài và cho lên chảo dầu rán vàng là xong.

Món chả đĩa chay của chúng ta được làm từ 2 nguyên liệu chính là khoai tây và đậu xanh, đây đều là những thực phẩm vàng, cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho chúng ta đúng không ạ? Tuy rằng đây là món ăn chay nhưng vẫn rất thơm ngon các bạn nhỉ? Chúc các bạn thành công với chả đĩa chay nha!


Add Comment