Cách làm chả đùm thịt gà chống ngán ngày Tết

Ngày Tết đang đến gần rồi, ngoài những món ăn truyền thống trong ngày Tết, những món ăn ngon đãi khách thì bạn cũng nên tìm kiếm thêm công thức một vài món ăn chống ngán nữa nhé. Bởi vì trong những ngày đầu năm này thì rất khó có thể tránh khỏi cảm giác ngán ngấy đấy. Vào dịp Tết mình thường hay làm món chả đùm thịt gà để lấy lại khẩu vị cho cả nhà. Nếu bạn cũng muốn thử tài với món ăn này thì mình và 7monngonmoingay.net sẽ giới thiệu với các bạn nhé!

+ Lạc rang
+ 2 miếng mỡ chài
+ Cà rốt, nấm đông cô
+ Tỏi và hành tím băm
+ 300 g thịt lườn gà, đùi gà
+ Tiêu, nước mắm, đường, hạt nêm

Cách làm chả đùm thịt gà chống ngán ngày Tết

Cách làm chả đùm thịt gà

Bước 1: Sơ chế tht gà và các loi rau

  • Dùng dao sắc lọc lấy thịt gà từ đùi và lườn gà, băm nhỏ
  • Gọt bỏ vỏ cà rốt, thái hạt lựu
  • Ngâm nấm hương với nước cho nở, rửa sạch rồi thái nhỏ
  • Hành hoa rửa sạch, thái nhỏ
  • Tỏi và hành củ băm nhuyễn.

Bước 2: Xào chả

  • Cho dầu ăn vào chảo, làm nóng và phi thơm hành tỏi băm.
  • Tiếp theo, trút thịt gà băm vào xào chín, nêm vào thịt gà 1/2 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa đường.
  • Sau đó đổ cà rốt, nấm hương vào chảo thịt gà xào cùng, dùng đũa đảo nhanh tay rồi cho hành hoa băm nhỏ vào.
  • Sau cùng cho lạc rang giã dối và hạt tiêu vào, đảo đều tay rồi tắt bếp

Bước 3: Hoàn thành chả đùm thịt gà

  • Rửa sạch mỡ chài, để ráo.
  • Trải miếng mỡ chài vào đáy 1 chiếc bát tô.
  • Trút hỗn hợp thịt gà đã xào vào tô, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, cho vào nồi hấp cách thủy chừng 15 phút để làm chín mỡ chài.
  • Khi ăn, úp ngược tô ra đĩa là được.

Chả đùm thịt gà thường được ăn kèm với rau sống và bánh phồng tôm chiên. Khi ăn bạn cuộn chả vào trong lá rau ăn sẽ rất ngon nhé! Mình tin chắc rằng với những chia sẻ trên của mình nhất định bạn sẽ không gặp khó khăn gì trong việc chế biến chả đùm thịt gà đâu.


Add Comment