Cách làm chả giò tôm cua thơm ngon đậm đà

Tôm cua là những loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nên luôn là sự lựa chọn hàng đầu của các bà nội trợ. Hôm nay mình sẽ giới thiệu cho các bạn món chả giò tôm cua cực ngon thêm phong phú bữa cơm gia đình. Từng miếng chả được chấm cùng nước mắm chanh ớt đem đến cho món ăn cảm giác vô cùng hấp dẫn và không thể cưỡng lại được. Món chả giò giòn thơm ở phần vỏ kết hợp với vị ngọt bùi của tôm cua sẽ tạo hương vị thơm ngon ngây ngất khi bạn thưởng thức. Còn chờ gì nữa hãy mau cùng 7monngonmoingay.net vào bếp và thực hiện cách làm món chả giò tôm cua ngay sau đây nhé.

+ Tôm: 300 gr
+ Cua: 3 con
+ Giá đỗ: 300 gr
+ Cà rốt, khoai môn, hành tây: 1 củ mỗi loại
+ Nấm mèo: 5 cái
+ Trứng gà: 1 quả
+ Bánh tráng
+ Chanh, ớt, đường, hạt nêm, tiêu.

Cách làm chả giò tôm cua thơm ngon đậm đà

Cách làm món chả giò tôm cua

Bước 1: Sơ chế khoai môn, cà rốt, nấm, tôm và cua

– Khoai môn, cà rốt bạn đem gọt vỏ rồi đem rửa sạch với nước, dùng dao thái sợi nhỏ.

– Bạn đem nấm ngâm vào bát nước ấm khoảng 10 phút cho nấm mềm và nở ra. Bạn lấy dao cắt bỏ phần gốc nấm, rửa thật sạch với nước và thái thành sợi.

– Bạn bóc lớp vỏ bên ngoài hành tây sau đó mang rửa sạch, dùng dao thái thành các sợi nhỏ.

– Với tôm, bạn lột sạch vỏ, cắt bỏ hết đầu, đuôi tôm và bỏ phần chỉ đem dọc sống lưng tôm rồi mang tôm đi rửa sạch. Bạn vớt tôm ra cho ráo nước và băm tôm thật nhuyễn.

– Bạn mua cua về và rửa sạch với nước. Sau đó bạn mang cua đi hấp cho chín. Khi cua chín bạn gắp ra cho nguội và gỡ lấy thịt cua.

– Bạn mang giá đỗ đi rửa sạch với nước, vớt giá ra rổ cho ráo nước.

– Bạn cho cua, tôm, cà rốt, hành tây, khoai môn, giá đỗ, nấm vào một cái bát to và trộn đều lên. Tiếp theo bạn đập trứng vào và trộn đều cho hỗn hợp sền sệt.

– Bạn cho thêm hạt nêm, hạt tiêu vào và dùng đũa trộn đều lên cho hỗn hợp ngấm đều gia vị.

– Bạn lấy bánh tráng trải ra và cho hỗn hợp vào sau đó bạn cuộn bánh tráng lại thật khéo léo. Bạn cuộn đến khi nào hết nhân thì thôi.

Bước 2: Các bước chế biến món chả giò tôm cua

– Đầu tiên, bạn đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng bạn cho chả giò vừa cuốn xong vào chảo và chiên lên. Để chả giò của chúng ta được ngon và giòn thì các bạn nên chiên 2 lần nhé. Lần đầu tiên các bạn chiên qua chả giò sau đó gắp ra đĩa cho chả nguội. Sau khi chả nguội, các bạn tiếp tục cho chả giò vào chảo và chiên đến khi nào chả có màu vàng thì gắp ra đĩa. Lưu ý các bạn nên chiên với lửa nhỏ cho chả chín kĩ ở bên trong và khi gắp chả ra đĩa các bạn nên đặt một lớp giấy thấm dầu ăn bên dưới đĩa nhé.

– Tiếp theo các bạn pha nước chấm chua ngọt. Nước chấm là một phần rất quan trọng, nó giúp món ăn của chúng ta thêm ngon và đậm đà hơn vậy nên các bạn nên chú ý nhé. Ta lấy một cái bát và cho một chút nước sôi vào, 1 thìa đường, nước mắm sau đó khuấy đều lên cho tan đường. Khi đường tan bạn cho một ít ớt băm nhỏ và vắt ít chanh vào là bạn có ngay một bát nước chấm cực ngon cho món chả giò rồi.

– Cuối cùng bạn bày chả giò lên đĩa, trang trí món ăn cho thật đẹp mắt và thưởng thức ngay cùng với gia đình mình.

Miếng chả vàng giòn, ngọt thơm vị tôm cua cùng các loại rau củ khác được chấm ngập trong bát nước mắm chua ngọt sẽ khiến bạn và cả gia đình không thể nào cưỡng nổi. Chỉ trong một thời gian ngắn và với thao tác đơn giản là bạn đã có ngay một món ăn đầy bổ dưỡng, thơm ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức. Vậy ngay bây giờ, đừng do dự nữa các bạn hãy mau vào bếp và làm ngay món chả giò tôm cua cho cả nhà nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn và có một bữa tối thật ngon miệng bên gia đình.


Add Comment