Cách làm chả tôm cuộn rong biển thêm hấp dẫn mâm cỗ Tết

Mâm cỗ ngày Tết của mọi gia đình chắc hẳn không thể thiếu được những món như bánh chưng, giò, thịt đông... Nhưng liệu rằng những món ăn truyền thống này đã đủ làm cho mâm cơm được hấp dẫn và bắt mắt? Chúng ta hãy cùng thử xếp thêm một đĩa chả tôm cuộn rong biển thơm lừng, mềm dẻo vào xem sao nhé. Chắc là mâm cơm sẽ hấp dẫn hơn nhiều đấy. Vậy thì còn chờ gì nữa mà chúng ta không mau chóng vào bếp với 7monngonmoingay.net để chế biến món chả tôm cuộn rong biển nào.

+ 2 lá rong biển
+ 2 quả trứng gà
+ 200 g tôm lột vỏ
+ 100 g thịt heo xay
+ 1 muỗng canh bột ngô
+ Dầu hào, nước mắm, bột nêm
+ 4 cái mộc nhĩ, 1/2 củ cà rốt, hành lá

Cách làm chả tôm cuộn rong biển thêm hấp dẫn mâm cỗ Tết

Cách làm chả tôm cuộn rong biển

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm chả tôm cuộn rong biển

  • Trước khi làm chả, cho thịt heo xay vào ngăn đá tủ lạnh 30 phút nhé.
  • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ
  • Hành nhặt, rửa sạch, thái nhỏ
  • Mộc nhĩ ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp làm chả

  • Bạn cho tôm vào trong máy xay, xay nhuyễn tôm trong khoảng 3 phút, tiếp đó cho thịt và các loại gia vị vào xay cùng tô để thu được 1 hỗn hợp thật nhuyễn, mịn, dẻo và dai.
  • Đổ thịt và tôm vừa xay ra tô, cho mộc nhĩ, hành, cà rốt đã sơ chế và bột ngô vào tô tôm thịt, đeo găng tay nilon rồi trộn thật đều.
  • Tiếp theo, đập trứng ra bát, đánh tan trứng với ít nước mắm.
  • Đổ dầu ăn vào chảo, làm nóng dầu rồi đổ trứng vào chảo chiên chín vàng rồi cho ra đĩa.

Bước 3: Gói chả

  • Bạn đặt lên mặt trứng 1 cái lá rong biển.
  • Sau đó cho hỗn hợp tôm thịt lên trên lá rong biển, dàn cho đều ra rồi cuộn tròn lại cho đều đẹp.

Bước 4: Hấp chả tôm

  • Chúng ta đun sôi nước trong nồi hấp, cho đĩa chả rong biển vào hấp trong khoảng 10- 15 phút cho cuộn chả chín.
  • Khi cuộn chả nguội, dùng dao thái thành khoanh và xếp ra đĩa, trang trí đĩa chả với vài lát dưa leo, rau xà lách cho thêm đẹp.

Chả tôm cuộn rong biển không chỉ thơm ngon, có hương vị đậm đà, mềm dẻo mà còn có hình thức vô cùng bắt mắt và hấp dẫn nữa. Chỉ cần bạn khéo léo một chút ở khâu trình bày thì chắc chắn rằng mâm cỗ ngày đầu xuân của gia đình bạn sẽ càng thêm hoàn hảo với món chả tôm cuộn rong biển tuyệt vời này đấy.


Add Comment