Cách làm chả trai rau răm giải nhiệt ngày nắng

Cách làm chả trai rau răm là một món ăn ngon, giải nhiệt rất thích hợp để thưởng thức vào mùa hè này đấy ạ. Với cách làm không quá khó, không quá cầu kì và với những nguyên liệu dễ tìm, món chả trai ngon lạ chắc hẳn sẽ mang lại cho gia đình bạn một hương vị vô cùng mới mẻ và thích thú. Nếu bạn vẫn đang còn băn khoăn chưa hiểu cách làm chả trai rau răm như thế nào thì hãy theo dõi những chia sẻ của 7monngonmoingay.net sau đây nha!

+ 1 kg trai
+ 50 g thịt xay
+ 1/3 củ cà rốt
+ 100 g giò sống
+ Muối, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn
+ Rau răm, hành lá, thì là, hành tím băm

Cách làm chả trai rau răm giải nhiệt ngày nắng

Cách làm chả trai rau răm

Bước 1: Sơ chế trai

– Bạn ngâm trai với nước chừng 3- 4 tiếng để trai nhả sạch bùn đất, chất bẩn trong miệng, bạn thường xuyên thay nước ngâm trai nhé. Tiếp đến, bạn dùng bàn chải kì vỏ trai cho thật sạch, cho trai vào nồi luộc tới khi trai mở miệng ra.

– Khi trai bớt nóng, bạn gỡ lấy phần thịt trai, bóp bỏ phân trai, rửa lại thịt trai cho thật sạch và đem thái nhỏ. Phần vỏ của trai bạn đừng bỏ đi mà giữ lại để trang trí nhé.

– Rau răm, thì là, hành lá bạn nhặt, rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 2: Nặn chả trai

– Bạn cho thịt trai, giò sống, thịt xay, thì là, rau răm cùng một chút muối, 1 thìa cafe nước mắm và một chút bột ngọt vào bát tô to, dùng đũa trộn thật đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

– Bạn đeo găng tay nilon, nặn hỗn hợp trên thành từng viên chả nhỏ vừa ăn.

Bước 3: Chiên chả

Bạn cho dầu vào chảo, lượng dầu đủ ngập mặt chả nhé, khi dầu nóng bạn cho từng viên chả vào chiên chín và vàng đều 2 mặt. Bạn nhớ chiên với lửa nhỏ để miếng chả vàng đều và không bị cháy nhé.

Bước 4: Làm nước sốt

Bạn vẫn dùng chảo vừa rán chả, phi thơm hành tím băm rồi cho hành lá thái nhỏ vào. Tiếp đến, bạn đổ bột năng vào, nêm vào chảo một chút nước mắm, đảo đều tay cho tới khi hỗn hợp sốt sánh lại thì bạn tắt bếp.

Bước 5: Trang trí

Bạ xếp những miếng chả trai lên trên vỏ trai khi nãy bạn để lại rồi bày chúng ra đĩa. Sau đó, bạn rưới nước sốt vừa nấu lên trên, trang trí đĩa chả trai với một chút rau răm để món ăn thêm hương vị.

Món chả trai rau răm bạn có thể ăn kèm với cơm nóng hoặc bún đều rất ngon nhé! Vậy là mùa hè này ngoài canh trai, cháo trai…để giải nhiệt bạn lại có thêm món chả trai thưởng thức cùng gia đình rồi. Chúc bạn thành công với chả trai rau răm nhé!


Add Comment