Cách làm chân gà hấp tàu xì lạ miệng hấp dẫn

Chân gà hấp tàu xì là món ăn phổ biến trong các thực đơn dimsum của Trung Hoa ở nhiều khách sạn, nhà hàng và được rất nhiều người yêu thích. Với hương vị chân gà hầp mềm, thơm vị tàu xì cùng với khoai môn bùi dẻo chắc chắn các thành viên trong gia đình bạn phải  suýt xoa khen ngon.Hãy cùng với 7monngonmoingay.net thực hiện món ăn nhậu hấp dẫn này nhé.

+ Chân gà: 500 g
+ Khoai môn: 1 củ
+ Tàu xì, dầu hào
+ Hoa hồi: 1 bông, đinh hương: 4 nụ
+ Giấm, đường vàng
+ Tiêu, tỏi, gừng, ớt, bột ngọt

Cách làm món chân gà hấp tàu xì:

Cách làm chân gà hấp tàu xì lạ miệng hấp dẫn

Bước 1: Sơ chế chân gà

  • Chân gà mua về rửa sạch cùng với nước muối pha loãng.
  • Đun sôi nồi nước với 2 thìa café đường vàng và giấm sau đó cho chân gà vào chần sơ.
  • Rồi vớt chân gà ra để ráo nước

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

  • Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi mỏng.
  • Tỏi ớt rửa sạch, băm nhuyễn.
  • Khoai môn gọt vỏ, cắt con cờ.

Bước 3: Chiên chân gà

  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng sau đó cho chân gà vào chiên.
  • Khi chân gà vàng, bạn vớt chúng ra khỏi chảo, để ráo dầu.

Bước 4: Hầm chân gà

  • Phi thơm vàng gừng và tỏi ớt trong chảo đã rán chân gà.
  • Pha hỗn hợp gồm:  3 thìa café tàu xì, 1 thìa cafe dầu hào, ½ thìa cà phê đường, bột ngọt và chút tiêu cùng 2 thìa cafe nước lọc.
  • Cho chân gà đã chiên vào chảo gừng tỏi ớt, rưới hỗn hợp lên sau đó cho hoa hồi và đinh hương vào nấu chung.
  • Hầm lửa nhỏ khoảng 30 phút để chân gà thật mềm, nước sốt hơi rút lại.

Bước 5: Hấp chân gà

  • Lót khoai môn dưới đĩa sau đó để chân gà lên phía trên.
  • Cho vào nồi hấp và hấp đến lúc khoai môn chín mềm dẻo thì bạn tắt bếp.
  • Lấy đĩa chân gà và khoai môn ra trộn đều là xong.

Như vậy là món ăn của chúng ta đã hoàn thành rồi. Cách làm món ăn này tuy có hơi phức tạp nhưng sẽ đem lại cho bạn một món ăn chơi vô cùng thú vị đấy. Còn chần chừ gì nữa, hãy vào bếp thực hiện ngay thôi. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

 

 


Add Comment