Cách làm chân gà sốt cay kích thích vị giác ngày lạnh

Những ngày đông lạnh giá, được tụ tập cùng gia đình hay bạn bè thân thiết xuýt xoa, thưởng thức những chiếc chân gà sốt cay vàng ươm, thơm lừng và cay xé lưỡi thì còn gì tuyệt vời hơn nhỉ? Bí quyết chế biến món chân gà sốt cay cực đơn giản mà bạn hoàn toàn có thể tự tay làm dành tặng cả nhà đấy. Cùng 7monngonmoingay.net tìm hiểu ngay cách làm chân gà sốt cay kích thích vị giác ngày lạnh dưới đây nhé.

+ Chân gà: 400gr
+ Cà chua: 2 trái
+ Ớt: 8 trái
+ Rượu trắng: 1 ly nhỏ
+ Gia vị: Hành tím khô, hạt nêm, mắm, tiêu, đường.

Cách làm chân gà sốt cay:

Cách làm chân gà sốt cay kích thích vị giác ngày lạnh

Bước 1: Sơ chế chân gà

  • Chân gà cắt bỏ móng, rửa sạch với nước, sau đó cho thêm rượu trắng vào bóp nhẹ cho đỡ tanh, rửa lại với nước.
  • Luộc chân gà lần đầu khoảng 5p, đổ ra rổ, để dưới vòi nước lạnh cho chân gà được trắng và ra bớt mỡ, máu tanh còn sót.
  • Lần hai, cho vào nồi chân gà 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe bột ngọt, luộc tới lúc nước vừa sôi lên thì tắt bếp, vớt chân gà ra ngâm ngay vào nước lạnh.

Bước 2: Làm nước sốt

  • Cho cà chua, ớt vào nồi, luộc tới lúc cà chua nứt vỏ, ớt mềm thì vớt ra, cho vào máy sinh tố xay nhuyễn kèm một ít nước luộc.

Bước 3: Chân gà sốt cay

  • Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím khô, cho hỗn hợp cà – ớt vào chảo, đun sôi, nêm gia vị hơi mặn tí, khuấy cho tan hết gia vị thì cho chân gà vào.
  • Đảo đều chân gà, đợi tới lúc nước sốt hơi sệt thì đảo chân gà liên tục để nước sốt được bám đều.
  • Tới lúc món ăn thơm ngon, ngấm đều gia vị thì tắt bếp.

Món chân gà sốt cay thơm lừng, cay xé lưỡi kèm với vị chua chua ngọt ngọt chắc chắn không ai có thể chối từ! Với bí quyết đặc biệt đơn giản trên đây, chắc chắn bữa cơm gia đình bạn sẽ thêm ấm cúng hơn với món ăn hấp dẫn, đậm đà gia vị này. Chúc bạn ngon miệng với cách làm chân gà sốt cay kích thích vị giác ngày lạnh!


Add Comment