Cách làm chim cút chiên xù giòn với riềng ngon cực đỉnh

Cách làm chim cút chiên giòn với vị riềng chắc hẳn là một phương pháp chế biến món ăn từ chim cút khá mới lạ với các chị, cá mẹ nội trợ chúng ta. Bởi chúng ta hay thực hiện cách làm món chim cút chiên bơ hay sả ớt, còn chiên với riềng-một loại thực phẩm khá bổ dưỡng và giúp thanh lọc cơ thể mà nhiều người vẫn không hay để ý tới. Riềng là nguồn cung cấp dòi dào các chất natri, chất xơ, vitamin A,C vfa flavanoid,... Những dưỡng chất này đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì sự khỏe mạnh cho cơ thể. Riềng còn chứa các hoạt chất mang đặc tính kháng viêm nên rất có ích cho việc điều trị viêm khớp, thấp khớp, phong thấp, đau cơ bắp và giúp vết thương mau lành mà ít để lại sẹo. Bên cạnh đó, nó cũng còn có khả năng điều trị chứng khó tiêu, giúp làm giảm khó chịu gây ra do viêm loét dạ dày đấy! Công dụng của củ riềng thật tuyệt vời phải không các bạn? Vậy bạn còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp ngay để cùng chúng tôi thực hiện cách làm chim cút chiên giòn với riềng cực tốt cho sức khỏe này nhỉ!

+ 1 củ riềng
+ 4 tép tỏi
+ 2 củ hành tím
+ ngò rí, ớt khoanh
+ 4 chim cút
+ 1 muỗng canh đường
+ 1/2 muỗng cà-phê tiêu
+ 1 muỗng canh dầu hào
+ 1 muỗng cà-phê muối
+ 2 muỗng canh nước tương
+ 1 muỗng cà-phê bột nêm

Cách làm chim cút chiên xù giòn với riềng ngon cực đỉnh

Cách làm món chim cút chiên giòn với riềng

Bước 1: Để có cách làm chim cút chiên giòn ngon bạn cần chọn những con chim cút vừa ăn, đùi to và thịt chắc nhé! chim cút khi mua về bạn cần sơ chế lại cho sạch nha! Nhớ dùng muối xát lên phần thịt chim và rửa lại nhiều lần với nước sạch. Ngoài ra bạn có thể rử thêm với dấm gạo để loại bỏ hoàn toàn mùi tanh nhé! Sau đó bạn chặt chim cút thành từng miếng vừa ăn. Đối với các món chim cút chiên nước mắm hay cách làm chim cút chiên bơ thì bạn cũng đều cần phải sơ chế nguyên liệu thật sạch trước khi nấu nha!

Bước 2: Chim cút sau khi rửa sạch bạn cho vào rổ để ráo, đối với các món chim cút chiên bơ tô hiến thành hoặc chim cút chiên bơ sài gòn người ta còn dùng gạc y tế lau sạch  thịt chim để thịt ráo và dễ ngấm gia vị khi ướp hơn nữa đấy!

Bước 3: Riềng để thực hiện cho món ăn chim cút chiên giòn này bạn cần cạo sạch vỏ rồi thái lát sau đó giã nguyễn nha. Hành tỏi bạn bóc vỏ và băm nhuyễn luôn nha!

Bước 4: Tiếp đến bạn cho chim cút cùng với riềng giã nhuyễn, hành tỏi băm nhuyễn vào chung một cái thố lớn, ướp thêm gia vị với công thức sau: 1/2 muỗng cà-phê tiêu, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà-phê muối, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà-phê bột nêm. Trộn thật đều hỗn hợp này lên và cho vào tủ lạnh đậy kín trong vòng 12h để thịt chim ngấm gia vị nhé! Khi chế biến, nếu chim cút có trứng thì bạn cũng có thể làm món trứng chim cút chiên xù cũng khá hấp dẫn đấy nha!

Bước 5: Sau khi thịt đã được ướp thấm vị, bạn cho toàn bộ thịt vào một nồi lớn, đổ vào 100ml nước lạnh rồi bật lửa và rim thịt cho mềm đến khi nước cạn và sền sệt lại. Sau đó cho phần thịt chim ra rổ cho ráo.

Bước 6: Tiếp đến bạn bắt lên bếp một cái chảo lớn, bật lửa và để chảo nóng, khi chảo nóng hoàn toàn bạn cho dầu ăn vào, đợi dầu chín già bạn cho hành tỏi vào phi thơm rồi cho từng miếng thịt vào chiên cho đến khi vàng giòn thì vớt ra để lên đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo nha! Bạn biết không, cũng với phương pháp này mà món chim cút chiên bơ đồng nai khá hấp dẫn du khách bởi thịt chim mềm giòn mà lại thấm vị do đã được ninh mềm trước khi chiên đấy!

Bước 7: Cuối cùng, bạn cho thịt chim ra đĩa, trang trí vài lát riềng tươi, vài cọng ngò và vài khoanh ớt lên trên cho món ăn thêm bắt mắt nhé!

Cách làm chim cút chiên giòn với riềng thật dễ dàng thực hiện bạn nhỉ? Thịt chim cút mềm lại giòn giòn thấm vị và thơm nứt mùi riềng sẽ kích thích vị giác bạn đến không ngừng đấy! Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm món chim cút chiên của chúng tôi nha!


Add Comment